Hoe 80 kreeg me Arab Taco's op de straten van Guadalajara
Over het algemeen is het eten in Valenzuelas in El Monte als die van andere Mexicaanse gerechten. Ze hebben echter een paar kenmerkende gerechten die ook elders worden geserveerd, in Valenzuelas, de smaak is gewoon prachtig en op een heel ander niveau.
In tegenstelling tot andere plaatsen zijn de voorgerechten in Valenzuelas extreem beperkt en bijna onvoldoende. Misschien wilt u de snooze-knop op de hapjes raken bij het bezoeken van dit restaurant. Hun populairste voorgerecht is Queso Fundido. wat precies net zo gesmolten kaas is. Als u meer cholesterol met uw voorgerecht wilt, kunt u Queso Fundido Con Chorizo krijgen. Nu, het is - het smaakt goed en alles, maar het lijkt niet zo smakelijk en je kunt het vet zien van de kaas gewoon drijvend.
dus blijf gewoon aan de chips en salsa, die een aantal van de beste zijn. De chips zijn zelfgemaakt en de salsa's zijn goed en pittig, een zeldzame vondst in Mexicaanse voedselverbindingen. Als je het gevoel hebt dat je nog iets iets nodig hebt, ga dan voor de guacamole.
hun kenmerkende schotel is de Carne en Su Jugo. Voor degenen die niet weten, is Carne en Su Jugo meestal een gerecht uit de staat Guadalajara. In Valenzuelas verbeteren ze het recept door het een Sinaloa-traktatie aan te geven. Het heeft die Noord-Mexico smaak en schop het.
een andere favoriet van de klant is de Parrillada Mixta, die een geserveerd is in een zinderende hete mini-grill. Het heeft kip, rundvlees, garnalen, uien, paprika's en tomaat; Alles geserveerd met een kant van Arroz y Frijoles.
Iedereen weet dat wanneer hing-over stakingen, een van de beste dingen om te doen is iets pittig eet, maar niet alleen pittige maar hete super enchiloso. Deze plaats is populair voor zijn pittige Levanta-Muertos Chilaquiles.
Degenen die uw Karne en Su Jugo-fix nodig hebben, hoeft alleen maar de grens over te steken en naar de Zona Rio te gaan. Als uw taxichauffeur niet weet waar deze nieuwe plaats gewoon zegt dat het naast Black Line staat. Black Line is een volwassen videowinkel die al jaren bestaat, en iedereen in de stad lijkt te weten waar het is. De gezichtsverstoringen van verwarring en onwetendheid draaien zich tot lacht en wetende grijns. H, ik weet waar dat is.
Het gerecht gefrituurde taco's gesmoord in een lichte tomatensaus is een Guadalajara-favoriet. Ahogado betekent verdronken, maar de meeste restaurants in Zuid-Californië die ervoor zorgen dat ze in de meeste spatten wat saus hebben om de taco's te bevochtigen, maar zelden voldoet.
Not Casa Diaz, een dagdiner. In plaats van een saus, onderdompelt het restaurant zijn taco's in een dikke, op aardappelgebaseerde soep die de Mexicanen draven tijdens het vasten met Chiles Rellenos. Cooks gieten zoveel bouillon over de drie Tacos Dorados gevuld met je keuze van Picadillo, Tinga of aardappel die hun tips uitten, zoals haaienvinnen, met kool en Cotija-kaas drijvend om hen heen.
Eigenaren Araceli en Raphael Diaz zijn tapatos, maar hun restaurant is niet een alleen plek voor Jalisco, omdat Mira Loma, en Mi Adión, Mira Loma nog nooit klaar voor dat is. De Gemeenschap, die al lange ingetrokken bewoners heeft aangetrokken die op zoek zijn naar het beste van het leven in de buitenwijken en de ranch in de gebieden grote partijen en paardenpaden, heeft in het afgelopen decennium een toestroom van Middelbare klasse Mexicaanse immigranten gezien. Ze hebben de foodscene verbeterd; Informele pop-ups op Mini-Ranchos gebeuren met regelmaat en restaurants beginnen specialiteiten uit Zacatecas, Sinaloa, Michoacán en meer te vermelden om specifieke diaspora's aan te trekken.
Veel van het menu richt zich op Platillos Tipicos: Fajitas, Enchiladas, Nachos, Burrito's, Menudo in het weekend. Regelmatige taco's zijn gemaakt met handgemaakte maïstortilla's. Tortas zijn groot en pluizig; De ene met Pierna Adobada Chunks of Pork gemarineerd in een Saucy Chipotle Rub is de beste. Chilaquiles zijn goed knapperig, maar de begeleiding van thuisfries in plaats van rijst lijkt een knikje in de richting van Gringo's en maakt het ontbijt niet in Heftier dan het zou moeten zijn.
Mexicanen van over het binnenlandse Empire komen voor Casa Diazs Carne en Su Jugo, die verkoopt van het ontbijt om te dineren, en het restaurant adverteert het met een gigantisch neon-bord op het voorruit. Het is recht naast degene die schreeuwt, 6 voet burrito, die je twee dagen van tevoren moet bestellen. De Gordiln is heerlijk in een soort boks-nacht-potluck, maar uiteindelijk onder het restaurant.
nee te rajes, Casa Diaz weer helemaal terug van je talenten. Proberen om iedereen te plezieren is belangrijk en betaalt de huurprijs, maar verdubbelt op die Jalisco-gerechten. Toon Zuid-Californië De volledige glorie van de Guadalajara-keuken: ik wil in een wereld wonen waar die taco's Ahogados de volgende sonoratown zijn.
het begon als een spel tussen de obers om te zien wie het eten naar elke tafel zou kunnen brengen, de snelste, Daniel Flores, de manager van de grootste van de zes takken van Karne Garibaldi, vertelde me dat zijn personeel een volledige verspreiding heeft gebracht. Die concurrentie leidde tot ons een poging van het Guinness-record.
Bijna 20 jaar later trotseren de obers nog steeds op de snelheid van hun service en de meeste klanten zullen vinden dat hun eten binnen een minuut van het bestellen is aangekomen. Het helpt dat Carne en Su Jugoa Regional Speciality inheems in Guadalajara en de Western State of Jaliscois het enige hoofdgerecht in het menu.
geserveerd in rustieke kleiplaten gemaakt door ambachtslieden in de tonaldistrict van de stad, het is in wezen een vlezige bouillon met brokken succulent en knapperig spek. Het gaat gepaard met zelfgemaakte maïs tortilla's licht geglazuurd in varkensvet, die bedoeld zijn om opgerold en ondergedompeld in de bouillon.
Diners kan ook het gerecht seinen met hun keuze van een op tomaten gebaseerde salsa, limoensap, gehakte cilantro, in blokjes gesneden rauwe ui, hele gegrilde lente-uien en chiles toreados. Het is het best afgespoeld met een mok Horchata, Hibiscus-water, of een koud bier, terwijl degenen die een meer vurige ervaring willen vragen Flores te vragen om de Chili-piqun uit te halen, groeit hij ter plaatse.
Mensen houden van onze Frijoles. In feite komt de meerderheid van onze klanten voor de Frijoles, Karne Garibaldi's Director of Marketing, Emigdio Romo, vertelde me dat ik een lading van de zoute bonzen op een tortilla-chip heb geschrokken.
Natuurlijk is de competitie veel toegenomen. Zoveel franchises van over de hele wereld zijn hier geopend, zei Romo. De handicap die we hebben is dat we zijn geplaatst tussen fastfood en traditionele restaurants.
we krijgen veel gezinnen in het weekend, maar tijdens de week is het meestal professionals die snel willen eten en weer aan het werk gaan, zeiden Flores. Naast het runnen van een bezorgservice, heeft zijn tak zelfs een 20-zits minibus die grote groepen van kantoren of hotels in Guadalajara zal verzamelen, naar het restaurant brengen en ze achteraf terugbrengen, allemaal gratis.
Door u aan te melden, gaat u akkoord met Teterms of Useandprivacybeleid om Electronic Communications van Vice Media Group, die Marketing -promoties kan omvatten, , Advertenties en gesponsorde inhoud.
Het was hier in de Stony Plaza de Los Mariachis dat mijn reis naar Guadalajara officieel begon, ik gok. Aangezien ik een balk in liep en een epische tanker van een Michelada ontving terwijl een bowtied man mij zong. Maar het had twee dagen ingenomen om op dit punt te komen.
De meeste Tucsonans kunnen ervoor kiezen om rechtstreeks naar de stad Roses te vliegen door de Mexicaanse Airline Aeromar, die nu vijf dagen per week uitvoert voor minder dan 400 round-trip. Maar mijn vakantieplan was veel goedkoper en aanzienlijk gecompliceerder.
