Hoe eet je truffels wat goed gaat met truffels zijn foodtastic

Verse truffels worden gezien als het toppunt van gastronomische gerechten en lekker eten. Voor 110 jaar hebben onze verse truffels de tafels van de beste restaurants over de hele wereld geneuzen. Zolang het gastronomische eten bestaat, hebben chef-koks genoteerd in de smaken en aroma's die truffels hun meest meesterlijke creaties kunnen brengen.

nu, dankzij verbeteringen in technologie en transport, zijn onze verse truffels zelfs verder verdeeld dan voorheen. Hierdoor kunnen onze truffels worden gebruikt door professionelere en thuischefs dan ooit tevoren. Het ontgrendelen van de deuren naar deze nieuwe keukens betekent ook dat onze truffels en truffelproducten worden gebruikt in nieuwe en innovatieve manieren over meer soorten gerechten.

onze verse truffelpaarhandleiding krabt gewoon het oppervlak in termen van welke soorten gerechten en gerechten kunnen worden aangevuld met onze truffels. Bekijk de gids en laat ons opmerkingen over gerechten waarvan u denkt dat verse truffels uitzonderlijk goed werken.

biefstuk - Zeer weinig gerechten illustreren het concept van luxe voedingsmiddelen zoals steak doet. De combinatie van ijzerrijke eiwitten en vetten in biefstuk maakt het vaak het brandpunt van de maaltijd. Wanneer truffels aan de vergelijking worden toegevoegd, stijgt de ervaring op naar een nieuw niveau. Omdat truffels een umami-rijk element op elk gerecht brengen, creëert de toevoeging van truffels aan een biefstuk vergelijkbare resultaten met die van droge vergrijzing. De resulterende smaak van het afgewerkte gerecht is complexer, aardeiger en meer genuanceerd.

Tacos - Taco's lijken altijd een menigte te behagen. De warme maïs of meel tortilla's lijken een eindeloze reeks opties te omhullen. In het afgelopen decennium hebben we gemerkt dat onze truffels worden gebruikt om de aantrekkingskracht van elegant gemaakte taco's over de hele wereld te vergroten. Of het nu gaat om het accentueren van vegetarische taco's of geschoren bovenop vers gekookt vlees, wanneer het koppelen van truffels met taco's niet verder kijken dan de interactie met het hoofdingrediënt. Truffels paar uitstekend met biefstuk, rundvlees, vis, kip en varkensvlees.

Avocados - Avocados Voeg onmiddellijke romigheid en rijkdom toe aan elk gerecht. Het is geen wonder dat Avocado Toast al de woede is geworden voor ontbijt, brunch, lunch en snacking-gelegenheden. Fris en gezond, avocados paar verbazingwekkend goed met truffels met het paar elkaar perfect. De romige, soepele textuur van Avocados komt goed overeen met de donkere, diepe rijkdom van truffels.

truffel is een waardevolle dure delicatesse, waarvoor sommige mensen klaar zijn om zelfs duizenden dollars te betalen. De zeer naam truffel klinkt voortreffelijk en luxueus. Wat is een truffel en wat is de aantrekkelijke kracht? Hoe eet je truffels en wat gaat er goed bij?

Zo zeldzame delicatesse als truffel, in Italiaanse tartufo, is bijvoorbeeld te vinden in Italië, bijvoorbeeld in de regio's Piemonte en Umbrië. In Italië wordt het beschouwd als een gastronomisch gerecht en wordt vaak gebruikt om gerechten zoals risotto en pasta. Truffel gaat goed met eieren, het wordt ook gebruikt in de vorm van een crème, verspreid op toast en brood.

wat gaat goed met witte truffels? Serveer rauwe witte truffels met pastagerechten, met eieren, en met warme en koude gerechten. Een witte truffel gaat goed met drooggeharde ham, gerookte worst en pà ¢ tà ©.

Wat gaat goed met zwarte truffels? Zwarte truffel kan worden gemengd met zachte kaas en geserveerd met brood. Zwarte truffel gaat goed met rode vleesgerechten of salades. Ook wordt de paddenstoel toegevoegd aan sauzen om smaak toe te voegen.

truffels met kaas zijn ook goed. Welke kaas past goed bij truffels? Perigordchefs mixen vaak eenvoudig zwarte truffels met CABÃ © cou-geitenkaas. Parmezaanse kaas past ook goed bij truffels.

witte truffels uit Piemonte zijn een onovertroffen gastronomisch plezier. In Bologna worden truffels als volgt bereid: na bevochtiging en het reinigen van de paddenstoelen, zijn ze fijngehakt, Parmezaanse kaas wordt ook dun gesneden en in een tin-geplateerde koperen pan, gekruid met zout, peper, Lijnste olijfolie, de traditionele Modena Balsamic Azijn van 100 jaar oud en stond in brand. Zodra de stoofpot begint te koken, knijp dan een citroen en verwijder het meteen van de hitte.

het is interessant om boter met zwarte truffel te bereiden, die dan overal kan worden gebruikt. De truffel moet worden gemengd met de boter en tot een temperatuur van 3040 graden gebracht. Dan zal de smaak van de truffel openen en mengen met de olie. Dan is het geweldig om deze olie toe te voegen aan een pasta, bijvoorbeeld aan de tagliolini met crème. Of voeg toe aan elk gerecht waar boter- en champignonsmaak geschikt zijn.

wat drink je met truffels? Chef-koks adviseren het drinken van wijn met truffels. De beste wijn voor truffels is Nebbiolo. Deze rode variëteit wordt geproduceerd in Piemonte, die de regio is waar de beste Italiaanse truffels worden geoogst. De heldere fruitigheid van een jonge Nebbiolo creëert een aangenaam contrast met de pittige, aardse, mushroomy-aroma van de truffel.

bijvoorbeeld, een risotto versierd met fijne truffelhuid kan harmonieus overeenkomen met Langghe Nebbiolo van Giorgio Pelisselus. Het wijnhuis van de charismatische Giorgio Pelisselus is een typische vertegenwoordiger van de regio, en de wijnen worden onderscheiden door prachtige smaak en aroma.

Welke kruiden en specerijen gaan goed met truffels? De beste specerijen voor truffels zijn witte peper, nootmuskaat, oregano, piment- en zwarte peper, fenegriek en laurier. De smaak van truffels wordt rijker en helderder als je nootmuskaat, witte peper en koriander aan het gerecht toevoegt.

als u deze truffel boter een poging geeft, moet u het me weten! Laat een reactie achter met een sterrenschijn. Je kunt ook een foto-tag zestfulkitchen op Instagram slaan. Ik hou ervan om over te horen en je ZK-creaties te zien!

een carbonara-achtige pasta op smaak gebracht met zwarte truffelboter, Parmezaanse kaas en gebakken champignons. Het is nog eenvoudig spectaculair romig en geruststellend. Serveer met verse krullen van zwarte truffel of voeg een extra schijfje zwarte truffelboter toe om te voltooien.

seizoen kokend water met 2 eetlepels koosjer zout, voeg de pasta toe en kook 2 minuten minder dan pakketinstructies, af en toe roeren. Meet 1 kopjes pasta kookwater. Voeg 1 kopje kookwater en truffelboter toe aan de Nederlandse oven; Breng het mengsel naar een kook op middelhoog hoog. Afvoer pasta en transfer naar de Nederlandse oven.

Whisk Cup gereserveerde pasta koken water in eipeenemen. Leg langzaam het eiemengsel in de pasta in de Nederlandse oven, het roeren en gooide voorzichtig constant met tang, totdat kaas is gesmolten en ei is verdikt om een ​​glanzende saus op de pasta te vormen.

dunne saus met resterende beker gereserveerde pasta kookwater, het toevoegen van een 1â € "2 eetlepels tegelijk, totdat de consistentie van zware crème is bereikt. Seizoen om te proeven met extra truffelboter en zout.

Hoe berichten op te slaan een verse truffel

gewaardeerd voor hun scherpe en aardse maar delicate aroma, worden truffels beschouwd als een van 's werelds beste ingrediënten, beroemd gemaakt de diamanten van de keuken. Om een ​​truffelsaroma te markeren, worden truffels in het algemeen voorbereid, en een beetje gaat vaak een lange weg, naar het buitengewoon maken van een maaltijd. Hier zijn enkele ideeën over het koppelen van truffels met eten en je favoriete wijn. Rassen Frans PÃ © rigord: zwarte diamanten met nootachtig, leemachtige geur Italiaanse zwarte winter: tonen van cacao, peper en natte aarde Italiaanse zwarte zomer: mild, porcini-achtige smaak Australische zwarte winter: dezelfde variëteit als Franse Perigord Italiaans zwart Bourgogne: Intense, hazelnootachtige aroma White Italian: hoog gewaardeerd en altijd rauw gebruikt om de beste motor, aardse smaken te genieten

dus wat te koppelen met deze heerlijke delicatesse?

Serveert 4 V DF RSfingRedients: 1 Cup Cashews1 Cup Sojamelk2 TBSP Citroen Juice1 TSP MISO1 TBSP Nutritional Yeast1 / 2 TBSP Truffel Pasta 1/3 van UNION1 Knoflook Kruip Musmuskaat Zout en Pepper2 Cups Mushrooms400G Fettuccine Pasta Toppings: Sagetroris SaltMethod: 1. Weken cashewnoten in kokend water voor een uur of een nacht2. Snijd ui en knoflook vast en kook op een bakpan met olijfolie tot helder, plaats opzij3. DRAAI DOEKEERDE CaDEWIJS EN TOE VOEGELD AAN FOOSPROCESSOR4. Voeg toe in sojamelk, citroensap, miso, voedingsgist, nootmuskaat, zout en peper en de gekookte ui en knoflook naar voedselprocessor5. Meng samen tot Creamy6. Kook fettuccine pasta en bespaar 1 kopje pasta water, afvoer7. Voeg in pasta, pasta water, saus en champignons tot een pan totdat de saus dikker is8. Serveer in kommen en bovenkant met knapperige wijze en truffelzout. Genieten van!

bij semiramide, een kleine Trattoria in Melezzole, Umbrië, worden delicate linten van Tagliolini geserveerd met geurige lokale truffels. Deze fijne snit staat garant voor de truffel smaak is niet overmeesterd . Bovendien wordt de gekookte pasta zwalkte met truffel-gegoten olijfolie, de verdieping van de smaak van deze seizoensgebonden gerecht. Hoewel het traditionele te rollen en snijd tagliolini hand vrijblijvend swap de deegrol een handwiel pasta roller snelheid indien gewenst.

Another effortles pastagerecht die samen in een paar minuten nog smaakt gegooid alsof het uur voor te bereiden heeft genomen. Gebruik hoogwaardige bronsgestorven pasta en een goed, nootachtig Grana Padano. Perfect voor wanneer je tijd hebt ingedrukt, maar heb je een aantal Sophistication nodig!