Texas Style Low and Slow Cape Grim Brieken
Inhoud:
Hoe lang kost het rosbiefje om te koken?
de meeste recepten suggereren het koken van het rundvlees gedurende ongeveer 45 minuten tot een uur bij 190C / 375F / gasmarkering 5 of 200c / 4005F / gasmarkering 6, dit hangt veel af van het gewicht van vlees en wat u nog meer kookt Met, dus controleer het vlees Packaging of recept die u volgt.
Vergeet niet dat je het vlees in de hele kooktijd moet, sommige recepten vereisen dat dit maar één keer moet worden gedaan, zoals bij Jamie 'Perfect Roast Beef', en anderen meer , zoals met Delia's Traditioneel gebraden entrecote rundvlees, dat vereist dat je het minstens drie keer doet.
onthoud ook dat de oven die je hebt, een verschil kan maken voor hoe lang je vlees kost om te koken en of het gelijkmatig wordt gekookt. Toen we de ovens hebben getest, hebben we sommigen gevonden die een warmte tot 30c meer zijn dan ze zouden moeten. Dat zou zeker Havoc spelen met uw kookschema.
welke rundvlees wordt het meest zacht en het beste voor het roosteren?
Delia Smith Aanbevolen Gaan voor een entrecote gesneden als het een zeer speciale gelegenheid is, zoals kerstdiner en rib als het een zondags gebraad is. De meeste koks, zoals Delia en Nigella Lawson, zijn het erover eens dat rundvlees nog steeds smakelijk is.
1. Verwarm de oven voor op 140C, gasmarkering 1. Verwarm de olie of druppelen in een brede, zware gebaseerde, vlamvrije , laagdozen braadpan schotel totdat het aardig en heet is. Seizoen het borstje, dan zorgvuldig in de pan. Bak het vlees in het vet, af en toe draaien, gedurende 4-5 minuten, totdat het een diepe gouden kleur wordt.
Kook een kant zonder aan te raken, draai dan heel zachtjes en kook de andere kant voor de resterende tijd. Draai de biefstuk niet meer dan noodzakelijk elke beurt, laat de sappen ontsnappen en droogt het vlees uit.
heerlijk intense, echte rundvlees smaak. Doe dit in de oven in een zwaar LexnyPot met een kleine voorraad of wijn, sommige kruiden en groenten, en na een paar uur mengen de smaken samen, en het vlees wordt prachtig Met een bevredigende vlezige smaak die zo opwarmen op een kille dag.
er is niet nodig om je zorgen te maken over het jongleren van ovenruimte met deze eenvoudige slow cooker rundvlees joint. Meestal heb je een dubbele oven nodig of moet je wachten tot het gewricht uit is en rusten om de rest van de maaltijd te koken, maar met onze gemakkelijke slow-cookerrecept, kun je roosteren van je groenten, maken Yorkshire Puddingsandraad, zonder jezelf te hoeven maken een timeplan.
Soortgelijk? Je zult liefhebben van onze slow cooker lam â en rundvlees stoofpot met gebroken dumplings.â of, â voor iets wat anders, hoe zit het met Coca Cola Ham of proberen het beroemde IKEA-gehaktballen recept van huis te maken?
giet in de wijn, voeg de tijm, baaibladeren, tomaat pure / ketchup en suiker toe. Breng naar een sudder en giet over het rundvlees in de braadpan of pot. Bedek en kook in de oven gedurende 2½-3 uur of in de pot hoog gedurende 4 uur.
Verwarm de oven voor 200C. Plaats rundvlees op een rek in een roosterpan. Giet een beetje water in de bodem van de pan om te voorkomen dat sappen tijdens het koken branden. Als u een thermometer in de verlof in vlees hebt, steekt u deze in het dikste deel van het gebraad.
U kunt ook testen om te zien of het rooster naar wens wordt gekookt door de squeeze-test te gebruiken met behulp van een paar tang, het rundvlees persen. Zeldzaam voelt zacht; Medium heeft een beetje weerstand ; Goed gedaan voelt zich vrij bedrijf. Het is het beste om niet om een spies te plaatsen bij het testen om te zien of vlees wordt gedaan, omdat het de sappen mogelijk maakt, die de vleesporen en smakelijk houden, om te ontsnappen.
