Tortellini met wilde paddenstoelen

Verwarm vervolgens de boter in een middelgrote koekenpan over een zachte hitte, roer de sjalotten erdoor en laat ze zachtjes koken gedurende 5 minuten. Vervolgens spannen de porcini in een zeef omzoomd met keukenpapier, Reserveren de wekenvloeistof en knijp de droge porcini. Hak ze dan fijn en voeg ze toe aan de pan, samen met de verse champignons en de balsamicoazijn. Vervolgens, seizoen met zout, peper en nootmuskaat. Geef het allemaal een goede roer en kook dan voorzichtig, ontdekt gedurende 30-40 minuten, totdat alle vloeistof is verdampt.

ongeveer 15 minuten voordat de champignons klaar zijn, zet de pasta op om te koken. Dan, 2 minuten voordat de pasta wordt gekookt, mengt u de Crme Fra®che in de champignons met de wekenvloeistof en warm door. Giet de pasta af in een vergiet, stuur het terug naar de hete pan en meng snel in het paddenstoelenmengsel en plaats de pasta terug op een zachte hitte, zodat het verdergaat om nog 1 minuut te koken saus. Je kunt ook kijken hoe je pasta kunt koken in onze online cookery-video-video op deze pagina.

wat kan ik doen om dit in de toekomst te voorkomen?

Tap ondertussen de porcini-paddenstoelen af, Reserveren de wekenvloeistof en voeg de porcini toe aan de SAUT-pan. Verspreid de wekenvloeistof in de pan en laat het bellen tot ze met de helft worden verminderd. Voeg de tomaat en wilde paddestoelen toe en kook gedurende 2 minuten. Verspreid over de peterselie.

ik hou van risotto, en het is een echte arbeid van liefde. Wat ik niet leuk vind, staat boven de kachel, het roeren gedurende 40 minuten, dadling bouillon, roeren, meer bouillon toevoegen. . . Hoewel dat de ware Italiaanse manier is. Ik heb onlangs geprobeerd Risotto te maken in mijn instant pot, met uitstekende resultaten, dus ik pakte dit recept ook aan voor mijn "IP". U kunt de SAUT-functie gebruiken om de sjalot en knoflook recht in de pot te bereiden. Ik heb ze een paar minuten gebakken en voegde vervolgens de arborio-rijst toe en laat die toast een paar minuten en voegde vervolgens de volledige kopje witte wijn toe en werd geroerd totdat de wijn werd verminderd, de paddenstoelen en de bouillon toegevoegd en het deksel en de deksel en Gebruik handmatige instelling, 7 minuten. Nadat de tijd was, liet ik de druk uit, geroerd in de boter en Parmigiano Reggiano en diende. Het was perfect! Lezen

Paddestoelen saeder met knoflook en geserveerd over pasta maken een bevredigend avondmaal en er is weinig rustgevend dan een eenvoudige champignonsoep. Geen enkele collectie van paddenstoelenrecepten zou compleet zijn zonder een risotto, maar je hebt er nooit een leuk gehad, zoals Fabrizio Marinos Veganus Mushroom Risotto met Miso.

met de toevoeging van gedroogde porcini-paddenstoelen, heeft dit wilde paddestoelenrisotto-recept tassen van smaak en kunnen ze binnen een uur klaar zijn. De wilde paddenstoelen en amandelen maken een heerlijke combinatie zowel aards als nootachtig en met de toegevoegde al deentextuur van de arborio-rijst.

Warm ondertussen de boter of olie in een SAUT-pan. Voeg de ui, knoflook en een sage takje toe en bak gedurende 5 minuten over een mediumwarmte tot het verzacht wordt. Voeg de Porcini toe met de kastanjepaddenstoelen en Saut gedurende 5 minuten.

Mushroom-liefhebbers zullen wild gaan voor deze aardse, boterachtige pastagerecht. We creëren een eenvoudige saus van knoflook, boter, wilde champignons en verse kruiden waarmee de champignonsaroma doorschingt. Getoosd met onze Casarecce Pasta, is dit recept net zo eenvoudig als het is Indrukwekkend .

Dus dacht ik altijd dat de bestway aan Sautà © champignons was met ladingen en veel boter of olijfolie. s you sautà © the champignons, ze beginnen met bloedzuiger water, het creëren van vocht. Maar toch! Die eerste laag paddestoelen geluk genoeg om de koekenpan te raken firststole alle boter, waardoor de resterende 80% van de boter van paddenstoelen vrij is!

afhankelijk van hoeveel vocht de champignons bevatten, moet u mogelijk meer liquidanere plons van wijn en een beetje warm water toevoegen, of als u liever 1/4 kopje zware crème, en dat nodig is, een beetje water.

Warmted middelgrote koekenpan tot middelhoge en SAUT-borsten 1 minuut per zijde. Verminder de warmte tot medium-laag en kook gedurende 6 tot 9 minuten of tot een thermometer in het dikste deel van de borst registers 170 ° F. Kook pasta volgens pakketinstructies.

ondertussen plakpaddestoelen. In een afzonderlijke, middelgrote koekenpan, Saut Mushrooms in olijfolie op medium gedurende 5 minuten. Voeg spinazie en saut toe totdat het begint te verwelken, en het seizoen om te smaken met zout en peper.

4 Voeg de boter toe en laat het smelten. Wanneer de bubbels zijn verdwenen, voeg dan de verse champignons toe. Sniet de paddenstoelen totdat ze hun sappen hebben opgegeven en de sappen zijn allemaal behalve verdampt. In de tussentijd, wanneer de pasta water kookt, voeg de pasta toe aan het water en roer.

5 Hef de hitte op hoog en voeg de porcini en wijn toe. Als je de verse champignons in twee batches hebt gekookt, combineer ze dan nu. Voeg toe in de sjalotjes, het tijm en de bak, regelmatig roeren totdat de wijn bijna is verdampt. Voeg zout en peper toe aan smaak en de crème. Laat koken totdat het is verminderd en verdikt. Verwijder uit de hitte.

6 Wanneer de pasta al dente is, laat en giet en giet op een bord of deel het tussen vier gerechten. Giet alle champignonsaus over de pasta in de schotel, of lepel een kwart over elk van de gerechten. Garneer met de gehakte peterselie.

De exotische specerijen en tropische fruitsmaken, samen met de Crisp-zuurgraad, van een California Sauvignon Blanc zoals Robert Mondavi's Fum Blanc Reserve zorgen voor een uitstekende match met lichtere pasta's. Het volledige lichaam staat aan de champignons zonder aanmatigend te zijn.

wat kan ik doen om dit in de toekomst te voorkomen?

Wie zei dat een Frittata saai was? Eieren en porcini-paddenstoelen zijn natuurlijk metgezellen als de fluwelen textuur van de voormalige past bij de rijken Aardigheid van de laatste. Transformeer uw gemiddelde omelet in de koning van ontbijt door de doorweekte paddenstoelen toe te voegen aan een basis van room en eieren.