Verschillende soorten aubergine

Aubergines hebben een rare, disfunctionele familie. Kom ze ontmoeten.

Geloof het of niet, aubergine is eigenlijk een soort bessen en technisch gezien een vrucht, geen groente. Het is in de NightShade -nacht , samen met tomaten, aardappelen en paprika's. Vergelijkbaar met zijn familieleden heeft aubergine talloze variëteiten, variërend van hyper-seizoensgebonden naar anderen die het hele jaar door beschikbaar waren.

Voor het kweken of inkoopdoeleinden bestaan ​​aubergines in alle verschillende kleuren en maten, van wit tot diep paars tot kleine variëteiten zoals sprookjesachtige aubergines, die heerlijke wit-en-paarse gestreepte die te vinden zijn bij boerenmarkten of speciale boodschappen winkels.

je kunt grillen, bakken, dingen, braffen en boet aubergines, waardoor ze een ongelooflijk veelzijdige groente maken. Verschillende variëteiten zijn beter geschikt voor verschillende kookmethoden: Bijvoorbeeld, globe-aubergines zijn beter voor het bakken, grillen, of roosteren, terwijl sneller het koken van Japanse en Chinese aubergines het meest geschikt zijn voor kubriot en roerboeken.

Hoe smaakt aubergine?

Mediterranean gevulde aubergine, pagina 179 van Love Citroenen elke dag geen grill? Geen zorgen! U kunt dit recept op twee manieren maken: op het fornuis en in de oven. In de gegrilde versie roer ik verse basilicum en rucola in de bulgur vulling, en in de gebakken versie smoorde ik de gevulde aubergine met knapperige Panko en Pecorino-kaas. Beide manieren zijn heerlijk!

gegrilde aubergine pasta, pagina 139 van de Love Cookbook Deze gegrilde veggie pasta is de perfecte maaltijd voor een langzame zomeravond. Het pakt een enorme punch van smaak in, maar het komt samen in minuten. Grill de groenten terwijl je de pasta kookt. Gooi ze dan met verse basilicum, Sherry Azijn en ingelegde uien voor POP! Diner = opgelost.

baba ganoush nee, dat is niet hummus! Zijn baba ganoush een rokerige, zijdeachtige aubergine dip. Het is het best genoten van verse pita en knapperige groenten, maar als je iets als ik bent, kom je op het aanrecht staan, het eten van de keukenmachine met een lepel.

aubergine en paddestoel gehaktballetjes, pagina 141 van de Love Cookbook die alle aubergine-sceptici roept! Je kunt de aubergine in deze veggie-ballen niet detecteren, maar het is nog steeds bijdrage aan hun stevige textuur en een rijke smaak. Maak ze een maaltijd door ze te vullen in veganistische gehaktball-subs, of serveer ze over pasta, courgette noedels, of spaghetti squash met tomatensaus en veganistische Parmezaanse kaas.

sauodere en gebakken aubergine-recepten

Ratatouille geen lijst van aubergine-recepten zou compleet zijn zonder ratatouille, een provenale stoofpot van aubergine, courgette, paprika's en tomaten. In mijn recept, ik Sautà © de groenten op de kachel tot ze zacht zijn. Dan breng ik ze over naar de oven, waar ze smelten in een rijke en pittige stoofpot, dat is fantastisch met een motregen olijfolie en veel knapperig brood.

courgette noedel puttanesca, pagina 177 van Love Citroenen elke dag Sautà © Egubergine werkt als een spons in deze bocht en het Mozy Pasta-recept. Terwijl de aubergine kookt, wekkert het op smaak van zongedroogde tomaten, kappertjes, olijven en witte wijn. Als je gaat zitten om te eten, zal het rijk zijn, pittig en zacht â € "Zorg ervoor dat je wat in elke hap krijgt!

in een bakschaal van 8x12 of 9x13-inch, spread Cup Marinara, laag de helft van de aubergine en de bovenkant met 1 kopje Marinara en de helft van de mozzarella. Herhaal met de resterende aubergine, de resterende marinara en de resterende mozzarella. Bestrooi met de resterende â¼ cup Parmezaanse kaas, besprenkel met olijfolie en strooi met een paar snellen van zeezout. Bak gedurende 20 minuten of totdat de kaas mooi is gesmolten. Draai de oven om te razend en raak voor 2 tot 4 of totdat de kaas bruin is en borrelen.

een lid van de Solanaceae, of Nightshade Familie, die tomaten, paprika's en aardappelen omvat, aubergine wordt beschouwd als een inwoner van India, waar het wild wordt als een vasteial . Velen van ons zijn bekend met de meest voorkomende aubergine variëteit, Solanum Melongena, maar er zijn een overvloed aan auberginesoorten beschikbaar.

er zijn een aantal auberginesoorten met huidskleuren van zwartachtig paars tot levendige paarse groene, goud, witte en zelfs bicolor of gestreepte huid. Maten en vormen variëren afhankelijk van het type aubergine, en er zijn zelfs degenen die sier zijn, die eigenlijk eetbaar zijn, maar meer gegroeid voor show. Aubergines zijn ook bekend als Aubergine buiten de Verenigde Staten.

deze betoverende aubergines voldoen aan hun naam. Met een prachtige paarse en witte gestreepte buitenkant hebben fee-verhaal aubergines een zoet en zacht vlees. Ze nemen het goed om te grillen, en dankzij hun proporties van palm-formaat hebben ze een zeer snelle kooktijd.

Als u in de Verenigde Staten bent opgegroeid, zijn Globe Aubergines, ook wel American Aubergines genoemd, waarschijnlijk wat u gewend bent. Ze zijn het soort dat je waarschijnlijk in de supermarkt vindt. Ze hebben een korte, squatty-vorm en een diep paarse kleur.

niet om te worden verward met zijn Doppelganger De Globe Aubergine heeft de Italiaanse aubergine een vergelijkbare kleur en vorm, maar is iets kleiner en zoeter. Bovendien heeft het een meer teder vlees dan het is een veelkleurige Amerikaanse tegenhanger. Je kunt het natuurlijk overal gebruiken wat je zou gebruiken, maar we zouden het ook aanraden in Italiaanse gerechten zoals aubergine Caponata, Parmigiana di Melanzane en meer.

Italiaans Eggplantare vergelijkbaar in vorm en kleur naar Amerikaanse aubergine, maar verkleinwoord in grootte â € "slechts een paar centimeter in diameter en 5 tot 8 inch lang. Italiaanse aubergine is gevoeliger en zoeter dan hun grotere neven en hun kleinere maat maakt ze een goede keuze voor vulling, roosteren en broeken.

Chinese Eggplantare eenvoudig geïdentificeerd door hun bleke violette huid en slank, cilindrisch vorm. Ze hebben de meest delicate smaak van alle marktvariëteiten. Hun zelfs contouren maken ze ideaal om te snijden, en omdat ze snel koken, zijn ze goed in roergebieden en Sautà © s.

Japans Eggplantare iets kleiner dan Chinese aubergine en hebben dezelfde donkere paarse huid als de Amerikaanse en Italiaanse variëteiten. Ook snel koken, maar niet zo mild als Chinese aubergine, ze zijn uitstekend voor grillen en broeken, en ze staan ​​tot de assertieve smaken van knoflook, soja en gember.

Maar als u nu naar uw boerenmarkt gaat, zult u zien hoe divers en Overweldloos Grote de aubergine-familie is. Deze bessenyes, aubergines hebben zaden, dus zijn technisch fruitschaaf zo ingewikkelde stamboom dat het moeilijk is om ze in discrete groepen te classificeren. De regenboog van aubergine op de Amerikaanse markten is enorm, maar nog steeds niets vergeleken met wat je over de hele wereld zult vinden.

De Aziatische variëteiten zijn lang en mager. Ze zijn mild, teder, laag in zaden en snel koken of kleine of volgroeid. De lichtere vruchtenwit, lichtpaars, en degenen met lavendelstreepjes genoemd meestal Chinese aubergine en zijn vooral delicaat. De super donkere paarse vruchten worden meestal Japanse aubergines genoemd. Ze zijn een beetje steviger, lief en onderhouden hun kleur beter dan andere aubergines.

De beste boxstraters voor maaltijd voorbereiden

Tophulpmiddelen en tips voor uw recept, uw grip en uw budget.

Uus täna

Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Er zijn 45 calorieën in 100 g van Sainsbury's British Chicken Gravy. Krijg volledige voeding feiten voor andere Sainsbury's producten en al uw andere favoriete merken.

Kom meer te weten
Wat is mayonaise

Wat is mayonaise

Koop niet al die verschillende Mayonaise-smaken en sauzen wanneer het zo eenvoudig is om je eigen 38 manieren te maken om hier gearomatiseerde mayonaise te maken.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Gebruik de laatste paar eieren in de koelkast met onze Proteinrich omelet-ideeën, uit snelle vegetarische omeletten naar onze uitgebreide Texmex Frittata

Kom meer te weten
Alles wat je wilde weten over alle soorten perziken

Alles wat je wilde weten over alle soorten perziken

Witte perziken hebben een laag of subrastaal vlees in vergelijking met de gele variëteiten. Het vlees kan puur wit zijn of zelfs licht blozen, maar heeft een zoetere smaak dan het traditionele geel. Bekijk enkele populaire witte perziksoorten in dit artikel.

Kom meer te weten
Wat zijn de verschillende soorten soepcampbells soep uk

Wat zijn de verschillende soorten soepcampbells soep uk

Er is meer tot soep dan room van tomaat. Ontdek de verschillende soorten soep van bisques en bouillon naar veloutes en meer

Kom meer te weten
Clingstone, Freestone, White, Yellow en Doughut the Language of Peaches, Explained

Clingstone, Freestone, White, Yellow en Doughut the Language of Peaches, Explained

Perziken kunnen wit of geel zijn, maar, ongeacht, ze hebben hetzelfde rijpingsbereik en kenmerken. Perziken die geel zijn, zijn gewoon een kwestie van voorkeur aan degenen die de voorkeur geven aan gele vlees perziken. Hier is meer informatie over het kweken van gele perzikvariëteiten.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Veselka Vaselka Beoordelingen bekijken 1.027 reiziger, 398 spontane foto's, en goede aanbiedingen voor New York, NY, op Tripadvisor.

Kom meer te weten
Hoe maak je mijn oma's Russische dumplings jmore

Hoe maak je mijn oma's Russische dumplings jmore

Dit zijn mijn Oekraïense Motherinlaws Pelmeni Recept Pelmeni zijn kleine Plumpleeat Dumplings gemaakt van een handmal genaamd de Pelmennsa.

Kom meer te weten
9 Mouthwatering Brookie Recepten in de koekjeskruik

9 Mouthwatering Brookie Recepten in de koekjeskruik

Ontmoet het meest perfecte glutenvrije, paleofriendelijke brookies ooit, met taaie brownies op de bodem en chocoladekoekjesdeeg bovenop.

Kom meer te weten
Ultieme fudge brownies

Ultieme fudge brownies

Deze donkere chocoladebrownies zullen iedereen winnen bij je volgende familiebijeenkomst.

Kom meer te weten
Ultimate Death by Chocolate Brownie Recept van de Cake

Ultimate Death by Chocolate Brownie Recept van de Cake

Ultimate Death by Chocolate Brownie Cake. Ontdek ons ​​recept.

Kom meer te weten
Ultimate Koning Ranch Chicken Casserole Recept

Ultimate Koning Ranch Chicken Casserole Recept

De beste Mexicaans braadpan Tortillaspaanders Recepten op yummly Mexicaanse Casserole, Cool Strawberry Salsa Met Kaneel tortilla chips, tortilla chips met salsa verde

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.