Winter Squash Recepten

Een interessante trivia Opmerking: de meest populaire variëteit aan Butternut Squash, de Waltham Butternut, is lokaal ontwikkeld, op het station Waltham Experiment, huidige locatie van Waltham Fields Community Farm.

selecteren Pick Unblyclished Squash die zwaar zijn voor hun grootte. Maar zelfs als je Perfecte kiest, kunnen spots in de loop van de tijd ontwikkelen. Dit zijn een teken van rottend, dat snel de hele kern zal beïnvloeden. Dus als je een plekje ziet die ontwikkelen, gebruik het fruit zo snel mogelijk. De squash kan op dit punt nog steeds worden gekookt en bevroren als er een grote hoeveelheid is.

Winterpompoen opslaan zijn over het algemeen genezen voordat ze worden verkocht. Dit proces breidt hun houdbaarheid uit door een volledige rijping toe te staan ​​en de huid en het genezende wonden te verharden. We kunnen dus de winterpompoen opslaan voor maximaal 3 maanden in de juiste omstandigheden. Plaats specifiek de squash in een enkele laag, zorg ervoor dat de vruchten elkaar niet raken. Plaats ze niet op een betonnen vloer. De optimale opslagtemperatuur is 50-55 ° F-temperatuur en relatieve vochtigheid van 50-70 procent. In de late herfst en winter beveelt de gedeelde oogst aan de winterpompoen op te slaan in een onverwarmde entree, zolderruimte of een logeerkamer.

Voorbereiden zijn er veel verschillende soorten pompoen en winterpompoen, en voor de meeste recepten zijn uitwisselbaar , hoewel de beide typen en individuele oogsten variëren in hun zoetheid, smaak en textuur. De -uitzonderingen om op te gaan voor zijn spaghetti squash en pompoenen. Vanwege de ongebruikelijke textuur wordt spaghetti-squash anders voorbereid, zoals hieronder wordt uitgelegd. En veel variëteiten van pompoen worden gekweekt voor niet-culinair gebruik en zijn niet bijzonder smakelijk.

we eten over het algemeen niet de schil van winterpompoen, hoewel sommige dunne, eetbare huiden hebben, zoals delicata en eikels. De squash kan worden gepeld, gezaaid en gekookt. Of, afhankelijk van het recept, het is soms gemakkelijker om de squash eerst te koken en het gekookte vlees uit de huid te scheppen. Huffington Post biedt 7 hacks om veilig de dikke huid op Butternut Squash te veroveren.

Winter Squash is extreem veelzijdig. Het is vaak vrij zoet en kan worden gebruikt in desserts en gebakken goederen, evenals hartige gerechten. Squash kan worden gebakken, geroosterd, Sautà © ed, gepureerd, gestoomd of suddered in soepen. Het kan ook worden ingevroren. Ik houd een tas in mijn vriezer waarin ik groente aansnijding voor soepvoorraad legde, inclusief de zaden en de huid van de winterpompoen.

bakken of roosteren: halveer de squash door de stengel en verwijder de zaden. De squash kan in de helft worden gebakken of geroosterd of in kleinere stukken worden gesneden. Ik poets het meestal met olijfolie en strooi met zout. Ik rooster bij 450 ° F tot het zacht is bij het doorboord. Dit kan tot 35 of 45 minuten duren voordat grote squash in de helft wordt gesneden. Raadpleeg een recept of gebruik uw oordeel bij het bakken van kleinere stukken. Je kunt bij een lagere temperatuur bakken.

stomen: koken gesneden stukken in een stoomboot mand over een centimeter of twee kokend water tot de inschrijving, 15-20 minuten. Ik laat de stoomboordmand vaak weg en heb een kleine hoeveelheid water in de bodem van de pot, dus het grootste deel van de squash stoomt, hoewel sommige stukken gedeeltelijk ondergedompeld zijn.

Nu ik weet wat ik krijg, vind ik echter dat spaghetti squash een perfect voertuig kan maken om te genieten van saus. En durf ik het te zeggen, het is glutenvrij en low carb. Net als bij andere winterpompoen kan het worden gekookt in de oven, gestoomde of Microwaved . Zoals hierboven vermeld, worden de strengen dan gemakkelijk met een vork verwijderd.

Wanneer LEXFARM CSA-aandelen ook spaghetti-squash omvatten terwijl de oogst van het einde van de zomer in volle gang is, kunt u het serveren met verse tomatensaus of pesto, met de squash-liefdevolle smaken van bruine boter, noten en salie, of met andere saus waar je van houdt. Huffington Post en de Kitchn bieden meer kookgegevens en recepten.

3. Verwarm de resterende olie in een middelgrote pan op middelgrote hitte. Voeg de sjalotten en knoflook toe en kook, regelmatig roeren, totdat de sjalotten iets verzachten, ongeveer 5 minuten. Reducethe warmte naar laag als de knoflook te snel bruin is.

Liz Weiss, MS, RD en Janice Newell Bissex, MS, RDN zijn de make-up van de maaltijd, en samen is het Diëtistische duo op een missie om drukke gezinnen beter te eten. Voor meer recepten, kijk op hun nieuwe app, maaltijd make-overs, hun kookboek, geen gejank met diner, lees hun blog, maaltijd makeover moeders keuken, of luister naar hun gratis radio-podcast, koken met de moeders.

het is gemakkelijk om dit recept vegana te maken. Gebruik veggie-voorraad, in plaats van kip. En sla de vissaus over en voeg in plaats daarvan een aanraking meer sojasaus toe. Al het andere is er al al omdat ze al groenten en kokosmelk gebruikten.

Ben je klaar om warm te worden met een hete kom met geroosterde winter squash soep met kokosmelk en Aziatische smaken? Ik ga nu een kom hebben, omdat er genoeg in de koelkast is. Wat is je favoriete soepsmaak? Laat het me weten in de opmerkingen. En alsjeblieft, als je vragen of opmerkingen hebt over de soep, laat ze dan hieronder en kom ik bij je terug.

Roast the Winter Squash in een oven van 375 graden totdat de brokken worden gekookt, maar niet te papperig. Ik roost altijd pompoen met een beetje olijfolie en zout, op een bakplaat vol met perkamentpapier. Test voor gadess met een mes of tandenstoker. Terwijl de squash kookt, prep je de rest van de groenten voor. Wanneer de squash is voltooid, verwijdert u deze uit de oven.

In een grote gietijzeren koekenpan of een wok, verwarm een ​​beetje saffloer of andere kookolie. Voeg de knoflook en gember toe en roer de hete pan in tot geurige. Voeg de winterpompoen en tofu toe en kook slechts een minuut totdat de tofu heet is. Voeg ten slotte de Groenen en alle kruiden, proeverijen en aanpassen terwijl je gaat.

Dit geroosterde butternut squash recept zal je naar meer verlangen. Het is gezond, veelzijdig en heerlijk met alleen olijfolie, zout en peper of Ive, inclusief recepten voor kaneel geroosterde butternut squash, esdoorn geroosterde butternut squash, balsamico geroosterde butternut squash, Aziatische geroosterde butternut squash en salie geroosterde butternut squash. Elk Butternut Squash-recept heeft een zichtbaar ander smaakprofiel om uw humeur en keuken te plakken, maar elk recept vereist slechts één pan en 25-ish-notulen van het roosteren. Yay voor minimaal, inspanning, enorme smaak Andno gerechten om op te ruimen!

Ik heb een momentopname van Aziatische geroosterde butternut squash en cashewnoten gepost die ik op Instagram mijn 2e maand van bloggen gooide en iedereen werd gek gejaagd voor het recept. Dus deze geroosterde butternut squashpost begon met een Aziatisch beïnvloed recept en veranderde in een bijgewerkte alles geroosterde butternut squash omdat ik hou van squash op elke manier die ik het kan krijgen!

Oven geroosterde Butternut Squash heeft een rijke, aardse smaak met gouden karamelisatie die de inherente zoetheid en Nuttiness verbetert. Te maken, alles wat je doet is schil en hak je squash en gooi het met olijfolie, zout, peper, voeg eventuele extra gewenste smaakmakers toe dan gebraden.

Terwijl mijn Butternut Squash roosteren, prep je graag de rest van mijn diner, zodat je een gemakkelijke kant krijgt zonder een -babysitting . Do not You Love There You Crave Food That is simpel, gezond en heerlijk?!

Hoe bewaar ik verse Butternut Squash?

Hoewel Butternut Squash al maanden kan blijven, zal het uiteindelijk slecht gaan als het niet wordt gebruikt. Je zult zien dat je squash slecht is als er zachte, papperige vlekken zijn of als het eenmaal gesneden open, is de kleur extreem saai of als het vlees vlekkerig is, papperig of droog tot het punt dat het van de huid wegtrekt, gooi het dan.

Butternut Squash komt in een leuke vorm en grootte met een stoere buitenhuid, die het kan laten intimideren. Terwijl je het in de helften kunt roosteren, liever de liever mijn Butternut Squash, want dan krijg je vier zijden van gekarameliseerde goedheid en meer oppervlaktegebied voor smaakmakers.

Kan ik Pre-Cut Butternut Squash gebruiken?

Absoluut! Pre-cut butternut squash maken maakt deze oven geroosterde butternut squash een briesje met minder dan 5 minuten voorbericht! Zorg ervoor dat de kubussen uniforme omvang zijn, zodat de squash's gelijkmatig gebraden zijn.

Welke ingrediënten heb ik nodig voor geroosterde Butternut Squash?

oven geroosterde Butternut Squash is zo eenvoudig met slechts vier ingrediënten, vanaf daar kunt u alle soorten smaakmakers, smaakstoffen en ingrediënten toevoegen. Hier zijn een paar verschillende opties, maar beperken jezelf niet alleen!

Sage Pairs bijzonder goed met geroosterde Butternut Squash. Je kunt de squash gooien met 12 saliebladeren voordat je roosteert of 2 eetlepels fijngehakte salie. Je kunt ook kiezen om salie met bruin boter te gooien voordat je aan de squash toevoegt. Om dit te doen:

balsamico geroosterde Butternut Squash is een van mijn favoriete combinaties. Klop samen 2 eetlepels balsamico en 2 theelepels of zuivere esdoornsiroop. Toss pompoen met een derde van het mengsel samen met 1 theelepel fijngehakte rozemarijn, olijfolie, zout en peper. Na het roosteren, toss squash met het resterende mengsel.

toss butternut squashblokjes met1 1 / 2TABLESPOSPURE Maple siroop en 1/2-â¾ theelepel gemalen kaneel samen met olijfolie, zout en peper. Je kunt ook een scheutje Cayennepeper toevoegen. Gebraad volgens aanwijzingen. Het recept Ive In de receptenkaart is een geampeerde versie van Cinnamon geroosterde Butternut Squash.

dit is het geroosterde butternut squash recept dat ik jaren geleden heb gepost en het is glorieus! AKA geroosterde butternut squash en gekarameliseerde cashewnoten doordrenkt met bruine suiker en geladen met Aziatische kruiden voor heerlijk in elke hap.

Laatste herfst, mijn zwager, Josh, maakte de meest verbazingwekkende geroosterde Kabocha-squash voor Thanksgiving. Hij sneed het in wiggen en kookte het met de huid nog steeds op. Toen het uit de oven kwam, was het dichte, fel oranje vlees glad en romig, met een zoete, nootachtige en gekarameliseerde smaak. Wat heb je hiermee gedaan? Ik vroeg. Ik heb het gewoon geroosterd, zei hij.

ook bekend als Japanse pompoen, Kabocha Squash is een heerlijk veelzijdige winterpompoen. In het Japanse koken, is het vaak gestoofd in een smaakvolle dashi-voorraad om Kabocha geen Nimonoor Fried te maken en diende als onderdeel van plantaardige tempura. In Korea, het is gekookt in pap en in de salade gepureerd. Eerder gemengd het in de pastasaus en sudde het in soep.

mijn favoriete manier om te eten geroosterde Kabocha Squash is met hagelslag van sesamzaadjes, gesneden scallions en Sesame Ginger Dressing. Als ik toevallig bij de hand heb, voeg ik ook microgreens toe voor een kleurrijke afwerking. Samen creëren ze een eenvoudig bijgerecht met een heerlijke mix van zoete, nootachtige en hartige smaken. Serveer het met een kom miso-soep en gestoomde rijst, knapperige sesam tofu, of welk eiwit je ook leuk vindt.

Dit recept is aangepast van de ene die ik heb getrokken uit een oud probleem van Bon Appetit. Ik hield van het idee om een ​​Aziatische spin op Butternut Squash te zetten. Toen de herfst raakt, zien we overal voor Butternut Squash: Mashed met bruine suiker, in een soep, noem je het! Terwijl ik van die gerechten hou, was ik klaar voor iets nieuws.

Als u van Aziatische smaken houdt, dit recept voor u. En ja, ik weet wat je denkt. Het is de trek naar de winkel waard om gewoon een fles gochujang te kopen. Ik kan eerlijk gezegd geen vergelijkbare -vervangers aanbieden, het is hier een essentieel ingrediënt in dit recept.

Voor het record, peeling en Dicingbutternut Squash is niet mijn favoriete taak. Elke keer verlies ik bijna een vinger. Natuurlijk, ik ken de juiste techniek, maar kleine handen + grote squash + scherpe mes = ik heb niet echt voorverniering opgezet. Dus als je niet aan het pellen en het snijden van je bent, voel je vrij om een ​​squashpro-in de kruidenwinkel te kopen. Het bespaart u tonnen tijd. nd mogelijk een vinger!

Spreid de squash op een omrande bakplaat in een enkele laag. Oost gedurende 15 minuten, verwijder uit de oven en draai de squash om. Draai de bakplaat en rooster nog eens 15 minuten, totdat de squash bruin en zacht is.