Ji Dan Bing het Chinese ontbijt van kampioenen

Meng de bloem, zout en kop warm water met een rubberen spatel tot een plakkerig deegvormen - ongeveer 2-3 minuten. Het deeg moet kleverig zijn, maar moet ook samenkomen in een bal. Jas het deeg met 1 theelepel plantaardige olie en deksel met plasticfolie, dus het is volledig verzegeld. Laat rusten gedurende 1 uur.

Dan Bing Stockfoto's, Vectoren, en Illustraties zijn beschikbaar Royalty-freesee Dan Bing stock Video Clips

Dan Bing is een van de meest populaire ontbijtartikelen in Taiwan. Het is een dunne Crepe-achtige hartige pannenkoek met een ei erop gekookt en in feite samengerold, de meeste Taiwanese mensen kopen hun ontbijt uit winkels of straatverkopers in plaats van het thuis te maken, en de Dan Bing is een item dat bijna is. Het is negen maanden geleden dat ik Taiwan verliet, dus ik dacht dat het over tijd ging ik geprobeerd om mijn favoriete ontbijtvoer te maken. Ik heb ei-CRPES voor zo lang als ik me kan herinneren. Ik herinner me dat ik de hand in de hand loopt met mijn moeder in de ochtend in de ochtend als kind om mijn ei CPE te kopen voor het ontbijt in ze gaan snel Chez Moi, omdat luie dagen vrij vaak komen.

de beste tijd om elke Chinese stad te verkennen is in de ochtend. Naarmate de stad begint te worden, verschijnen voedselverkopers op elke straathoek en de geur van heerlijk frituurde deeg, het stomen van hartige dumplings, kokende wontons en noedels en bakken breaded treatingen over de stad, zoals een warme, comfortabele deken.

een juiste JIAN BING wordt gemaakt door een golvend overlopende bolletje glutineuze gierstbeslag op een warme, platte bakplaat die dan spreidelijk verspreid is in een dunne, hartige crêpe. Een ei of twee zijn gekraakt en gesmeerd over de bovenkant en links om in het beslag te bakken. De AYI hagert vervolgens op Cilantro, Scallions and Pickled Mosterd-knollen voordat u de crêpe in de helft vouwt en plakkerig, zoete TIAN MIAN JIANG-saus en pittige chiliolie over de gevouwen helft.

De bijna voltooide Jian Bing wordt bedekt met een gefrituurde, knapperige Wonton-huid of een knapperige YouTiao, en uiteindelijk gewikkeld in een zakvorm voordat het midden in het midden wordt gesneden en overgedragen aan de gelukkige patron. De ideale Jian Bing komt neer op textuurratio's een knapperige crêpe buitenkant, pluizige eieren, veel aromatische koriander en scallions, royale porties van pittige chili-olie en zoete saus en de knapperige knapperig gebakken wonton skin die je kunt voorstellen. Hemel in een hapje.

Cong You Bing â € "Scallion Oil Pancake

een ander nog veel gevonden, maar ook alles-maar-gemeenschappelijk gearomatiseerde ontbijttraktatie is Cong You Bing, een dichte bakplaat gebakken en gebakken schelpen olie pannenkoek fleckde met groene uien. Terwijl het wordt verkocht op de meeste wijkstraathoeken rond Shanghai, is een van de beroemdste CONG waar je bebaat door Mr. Wu. Naarmate de eigenaar van A DA CONG JE BING, heeft deze ouderen Gentleman een reputatie die dateert meer dan 35 jaar! Hij heeft zo cultus na dat mensen urenlang in de rij staan ​​wachten om er een te proberen.

Langs Changhua Lu, net ten zuiden van Haifang Lu, is er een HumbleCong You Bing Connoisseur . Ondanks het hebben van geen echte winkel voorruimteâ € "slechts een kleine oven genesteld tussen twee winkelsâ €", trekt hij regelmatig een menigte. Na het kraken van een ei in het ruwe deeg, flatteert hij en friet het voordat hij de pannenkoeken bakte tot een fris. De Gooy Egg barst met de eerste hap, de binnenkant is vochtig en taai zonder overdreven vettig te zijn en de buitenkant heeft de perfecte, zoute crunch.

Qian Ceng Bing Duizend-layer brood

Duizend-laags brood, of Qian Ceng Bing, is een taai Naan-achtig brood dat bij de meeste ontbijtverbindingen rond Shanghai en de rest van China wordt verkocht. Hoewel het niet ieders eerste keuze van Bing is, wanneer het goed is gedaan, is de Chinese fusie-versie van Pizza die je nooit hebt geweten. Zijn knapperige, zoute, warm en vettig op de best mogelijke manier, gegarneerd met scallions en chili saus. De elastische trek die bij elke hap wordt geleverd, is echt onvervangbaar.

shou Zhua bing â € "Handgreep pannenkoek

The Shou Zhua Bing Hails van de Ever-Foodie Famous Taiwan Street Markets, als een zuster Bing van de hiervoor genoemde Cong You Bing. Als een boterachtige Franse croissant en een Chinese Scallion Oil Pancake een stomende nacht had, zou deze schilferige, gebakken Bing de resulterende heerlijke nakomelingen zijn.

Mei Gan Cai Bing â € "Gedroogde groente en vlees pannenkoek

Shao BINGS zijn de underdogs als het gaat om de wondere wereld van bings, omdat sommigen een flauw en deegachtig kunnen zijn met weinig -kwaliteit. Toch, wanneer het goed is gedaan, zijn ze verbrijzeld knapperig en licht aan de buitenkant, en boterachtig en schilferig als een Amerikaans koekje in de zuid-stijl aan de binnenkant. De SHAO Bing is eenvoudig herkenbaar door zijn kenmerkende topping van een liberale besprenkeling van sesamzaadjes. Het is verkrijgbaar in smaken, variërend van bruine suiker of zwarte sesam voor mensen met een ochtend zoetekauw, om te varkensvlees met kelie of gedroogde groenten voor degenen die hunkeren naar meer van een sandwich-sandwichvibe van een hartige ontbijt.

HUA BINGS is kruimelig en boterachtig, zonder vettig te zijn, en gevuld met gezoete rozenblaadjes. De sterke rozenmaak kan echter soms overweldigend zijn, waardoor de taart smaakt als Potpourri.

Xinjiang Nang Bing â € "Xinjiang Naan brood

Dan Bing is in wezen zoals Burrito behalve gemaakt met een ei-crêpe in plaats van een tortilla. Dit super populaire Taiwanese ontbijt wordt meestal op straat gevonden en kan worden opgerold in een perfect ontbijt-item dat met je handen onderweg wordt gegeten. Binnenkant voegen ze verschillende soorten vlees, spreads / sauzen, aromaten toe, en soms zelfs knapperige gebakken gebak zoals Chinese YouTiao aka Chinese hartige donuts of knapperige gebakken Wonton-strips voor toegevoegde textuur en crunch of gehakte ingetogen groenten.