Garnalen Etouffee New Orleans Recepten

Hoe maak je garnalen Touffe maken

Mardi gras is bijna hier en als garnalen touffà © e is niet op uw menu, zet het daar! het is een fantastische gerecht dat iedereen enthousiast over!

Garnalen touffà © e klinkt als een zeer chique gerecht, doesnt het? Een je zou bestellen in een chique restaurant voor $ 35 of meer. Maar echt, het is een vrij eenvoudig gerecht dat zowat iedereen thuis kunt maken. En met Mardi Gras aankomst in iets meer dan twee weken, leek het aangewezen om my Shrimp touffà © e recept met u delen.

Dit is één van die gerechten waar iedereen zal het maken van oohs en aahs en mmms met elke hap. Zijn wat er gebeurt elke keer als ik hem maken; zelfs ik zucht met geluk foodie. Mijn garnalen touffà © e recept is op de kruidige kant, maar niet zo veel dat je bent constant te bereiken voor een glas water. Im meestal mompelen iets als mijn mond in brand staat, maar het is niet een ongemakkelijke hoeveelheid warmte, in feite zijn vrij aangenaam, omdat je weet youre eten komen good ol Cajun koken â € “Ik zou zorgen te maken als er een behoorlijke hoeveelheid warmte happening was niet . Die-hards kunnen nog meer hete saus toe te voegen als zij de voorkeur geven; Ik vind de hoeveelheid Spice hier om in spot-on.

Op de weg een dag in New Orleans, ik verbleef enige tijd in de Crescent City Farmers Market en kreeg een les in Touffe-making van de Doyenne van Louisiana home cooking, Poppy Tooker. Ã ‰ Touffe is een variatie op de oude Franse werkwoord te smoren, en terwijl er zo veel recepten voor Touffe want er zijn koks die het te maken, dit is zo eenvoudig dat zijn uitgegroeid tot een instant klassieker in ons huis.

zoals dit recept? Mogelijk kunt u ook genieten:

2019/04/03 Recept: Garnalen à ‰ touffà © e. Gepubliceerd op: 3 april 2019. shrimpetouffee-453. ng. Hier is een klassieke versie van deze Creoolse favoriet, net op tijd voor de vastentijd. Net als bij de langoesten ras, garnalen à © touffà © e is over het algemeen lichter, als rivierkreeftenstaarten zijn verpakt in hun eigen vet. Het recept is van de eenvoudige Louisiana ras "je eerst een roux te maken". Enkel ben zeker om de tijd te nemen om ze fijn. rom wwoz. rgEstimated Reading 1 min

2020/02/21 Chef John's Shrimp Etouffee. Chef John's Shrimp Etouffee. Krediet: Mart. Recept bekijken Deze link opent in een nieuw tabblad. Hier is de chef-kok John's nemen op een pittige New Orleans klassieker. Geen garnalen bij de hand? U kunt ook dit enorme all-purpose jus met kip of varkensvlees. "In feite, ik eigenlijk liever dit met kleine stukjes bruin kip of varkensvlees", zegt chef-kok John. 1 van 12 Alles bekijken. . ROM Allrecipes. omauthor Carl Hansonestimated leestijd 4 mins

2020/06/23 A New Orleans klassieke â € “garnalen etouffee! Waren gezaghebbende etouffee vanuit het niets, en ik ben gelijk toepassing mijn eigen cajun specerij mengsel. Serveer garnalen etouffee met rijst, en het is de ultieme overvloed eten! Welkom bij toevoeging affaire van Overvloed voedsel september! Vandaag waren gezaghebbende Daarnaast cajun archetypische â € “garnalen. rom koaikeb. om

In een diepe saut pan op matig vuur, smelt de boter. Voeg de groene uien en kook, af en toe roeren, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook, tomatenpuree en tijm toe en bak ongeveer 2 minuten. Klop de voorraad tot het mengsel glad. Voeg de laurierblaadjes en breng aan de kook, voeg de garnalen. Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met cayennepeper, zout en zwarte peper.

De selectie van Cajun Spice is van cruciaal belang. Kruidenmixen op de markt plank bevatten vaak een ton zout dat uw uiteindelijke gerecht zal overmeesteren. Het beste is om je eigen te maken, maar er zijn enkele goede keuzes op de markt die geen zout bevatten. Ik heb geprobeerd McCormick en het is vrij goed, maar de beste op de markt is Paul Prudhomme's Magic Salt gratis kruiden mengsel. Het is op grote schaal beschikbaar en een geweldige authentieke Louisiana smaak. EEN

In december, mijn man en ik verhuisd van New Orleans naar Washington voor mijn nieuwe baan als Recepten Editor at The Post. Zoals we in onze rowhouse uitgepakt op een kille, druilerige dag, ik wist precies wat we nodig hadden om onze buiken te verwarmen en terug te duwen tegen de vreemdheid van de nieuwe omgeving : een Touffe.

Zoals met vele geliefde recepten, interpretaties van Touffe variëren â €”zelfs binnen families. Sommige mensen aandringen deze zijn voorzien van tomaten â €”geplet of plak; sommigen zeggen nooit. Sommige dikker de saus met een roux; anderen zeggen dat het zou moeten dunner en lichter zijn. Sommigen aandringen het vet boter; Anderen zorgen voor meer gezonde substituten, zoals olijfolie.

deel uw favoriete snelkoppelingen en gemakkelijk te maken gerechten met mij. Vraag me vragen. Suggesties doen. En, als je een recept maakt dat ik voorstel, stuur me dan een foto op VoraciBIBYWASHPOST. om, of deel het met de hashtag die eet, en laat me weten hoe het bleek.

het woord Etouffee betekent letterlijk gesmoord. Een Etouffee is gemaakt met schelpdieren, langoesten die het meest populair zijn. En als je langoesten hebt, voel je dan vrij om ze in deze Etouffee in plaats van de garnalen te gebruiken.

touffà © e is het Franse woord voor "gesmoorde" en wat het echt beschrijft, is een Cajun en Creoolse kookmethode waarin een eiwit zoals garnalen op de kookplaat in een dikke, op roux gebaseerde saus wordt gekookt. Het is een methode die ook wordt gebruikt voor langoesten, kip, noem maar op. Thuis, vooral in huizen niet in de buurt van Louisiana, garnalen à © touffà © e is waarschijnlijk de meest populaire versie, omdat langoesten moeilijk kunnen komen.

Om een ​​geweldige touffe te maken, helpt het eerst deconstrueren wat het gerecht echt in een technisch -gevoel zit. Op het oppervlak lijkt het op een stoofpot, en dat is vaak hoe het wordt beschreven. Maar wanneer gemaakt met snel kokende zeevruchten zoals garnalen, is het niet echt een stoofpot, omdat de garnalen niet worden gestoofd voor elke tijd in de vloeistof. In feite zijn ze een van de laatste ingrediënten om in de pot te gaan, en alleen voor gewoon lang genoeg om ze door te koken.

je vraagt ​​je misschien af ​​waarom ik op deze manier probeer te ontleden, en mijn antwoord is: smaak. Als je begrijpt wat Touffe echt is, kun je een meer geïnformeerde beslissing nemen over hoe je een echt smaakvolle versie ervan kunt koken.

Om het op een andere manier te plaatsen, als je aan touffe denkt als stoofpot, die afhankelijk is van het laten sudderen van het eiwit lang genoeg om al zijn smaak te extraheren, riskeert u Teleuring Resultaten, omdat de garnalen worden gekookt slechts kort. Maar als je eraan denkt als een saus die compleet moet zijn voordat de garnalen ooit hun uiterlijk zijn, heb je veel meer kans om te eindigen met iets heerlijks, omdat je die saus op de juiste manier gaat bouwen: van de juiste manier terrein.

Om deze moordende saus te maken, is wat we nodig hebben een rouxakasta van bloem gekookt in Fatalong met een echt smaakvolle voorraad, veel aromatische groenten, plus kruiden en specerijen. Tegen de tijd dat de garnaal de pot binnenkomt, is al het werk al gedaan.

welke vet je ook gebruikt, als het eenmaal verwarmd is, de volgende stap is om een ​​gelijke hoeveelheid bloem op volume te roeren. Samen vormen ze een pasta die je dan hoeft te koken hoe veel om je Roux te koken is geen kleine beslissing. Veel van het uiteindelijke karakter van het à © touffà ©

de eerste fase is wat ik een blonde roux noem. Op dit punt is de ruwe smaak en het aroma van de meel gekookt, maar er is weinig tot geen kleurontwikkeling. We kijken nog steeds gewoon naar witte bloem gemengd met gouden boter. Als je een klassieke Bchamel-saus maakte, ook wel een witte saus genoemd, is dit zo ver als je zou gaan. Maar in Louisiana is er geen vereiste om daar te stoppen.

Aandacht vereiste cloudflare

PREST TIME 1 URITIES 68 PERSETINGEN COMMENTENTOEN VIEREN Moederdag, leden van het WafB 9-nieuwsteam delen sommige van hun favoriete moedersrecepten tijdens de maand mei. Reporter Johnny Ahysen

Uus täna

Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Deze is een menigte aangenaam. Ik kan me niet herinneren waar ik deze heb gevonden, maar je zult er dol op zijn. Ik denk dat het klampap het verschil maakt. Genieten van

Kom meer te weten
Hoe de garnalen touffe eten, live, run

Hoe de garnalen touffe eten, live, run

Dit recept is dwaasbewijs en een geweldige om te dienen voor het bedrijf. eet smakelijk

Kom meer te weten
Garnalen Habanero Quesadillas Cabot Creamery

Garnalen Habanero Quesadillas Cabot Creamery

Verkrijg en beste recepten over Shrimp Quesadilla Recepten Gemakkelijk met video's, kooktips en griesmeel ideeën van topkoks, shows en experts.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

De beste gebakken garnalen kruiden recepten op yummly klassieke gebakken garnalen, gebakken garnalen met geassorteerde plantaardige, zoete en pittige ovenfried garnalen taco's

Kom meer te weten
Gebakken garnalen toast voorgerecht recept

Gebakken garnalen toast voorgerecht recept

Chinese ha teen zie recept. Garnalen Toast Recept van Rhoda Yees Dim Sum

Kom meer te weten
Sesam Garnalen Toast Prawn Toast

Sesam Garnalen Toast Prawn Toast

Dit Quick Easy Garnimp Toast Recept heeft u genieten van uw favoriete Chinese aperitief in minder dan 30 minuten. Een eenvoudige garnalenmousse is verspreid over gesneden witte brooddriehoeken, gepaneerd en gebakken tot gouden bruine perfectie zijn vingervoer perfectie

Kom meer te weten
Authentieke Italiaanse Ricotta Pie Recepten met ingrediënten, voedingsstoffen, instructies en aanverwante recepten

Authentieke Italiaanse Ricotta Pie Recepten met ingrediënten, voedingsstoffen, instructies en aanverwante recepten

Siciliaanse Ricotta Cheesecake Recept Leren hoe u Siciliaanse Ricotta Cheesecake Recept en je krijgt alle details zoals ingrediënten, Bereidingswijze Siciliaanse Ricotta Cheesecake recept op Vaya. N

Kom meer te weten
Top 5 Duitse bijgerechten voor Bratwurst Teys Collectieve Australië

Top 5 Duitse bijgerechten voor Bratwurst Teys Collectieve Australië

Verkrijg en beste recepten over kalfsvlees Knockwurst Recepten met video's, kooktips en griesmeel ideeën van topkoks, shows en experts.

Kom meer te weten
Klassiek erwt salade recept

Klassiek erwt salade recept

Op zoek naar groene erwten bijschotel recepten Allrecipes heeft meer dan 70 vertrouwde ingeblikte recepten, compleet met beoordelingen, reviews en kooktips.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Ontdek waarom de meesten van ons meer vis moeten eten, waaronder olieachtige vis voor Omega3. Leer veilig te eten van vis en schaaldieren, inclusief informatie over vis- en schelpdierenallergieën.

Kom meer te weten
Dawns Broiled Sablefish Black Cod

Dawns Broiled Sablefish Black Cod

De Beste Gebakken Zwarte kabeljauw recepten op yummly Misobaked Zwarte kabeljauw, Simple Gebakken Zwarte kabeljauw, Simple Gebakken Zwarte kabeljauw

Kom meer te weten
Gemakkelijk Black Bean Salade Recept Fords Over Messen

Gemakkelijk Black Bean Salade Recept Fords Over Messen

We konden deze zwarte bonensalade voor elke maaltijd in de zomer eten. Dit is mijn gaan naar recept bij het bijwonen van een evenement omdat iedereen plaatsvindt voor seconden.

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.