Mexicaans voedsel dat in Amerika werd uitgevonden

We gebruiken hier niet echt zoete aardappel. Ik bedoel, je kunt een zoete aardappel kopen van een kar als straatvoedsel of dessert, maar het is niet echt gebruikt in Mexicaanse keuken. Er is een hipster-ding waar het nu gebeurt, maar het is niet traditioneel.

citroenen in Mexico zijn anders dan citroenen in de VS.

Mexicanen geven de voorkeur aan Chipotle Way meer dan Taco Bell. We hebben hier Burrito's en Burrito's maken deel uit van onze cultuur, maar alleen in bepaalde staten. We respecteren burrito's, maar niet harde shell taco's. Sommige mensen houden van Taco Bell en krijgen het als ze in de VS zijn, maar ze zien het als Amerikaans eten.

We noemen het 'Carne Molida'. Dat hebben we wel, maar het is niet erg gebruikelijk in taco's. We bestellen bijna nooit een taco met gemalen rundvlees. Het komt vaker voor om steak taco's te hebben. We bestellen gewoonlijk geen gemalen vlees omdat het niet pittig genoeg voor ons is, maar het maakt deel uit van een schotel 'Picadillo' met groenten en saus.

Queso is niet iets dat je in een restaurant in Mexico zou vinden

we hebben dat niet. Ik heb erover gehoord wanneer de personages van shows zijn, zoals 'Mexicaans' eten 'Mexicaans', maar ik kan het niet associëren met alles wat ik ooit eerder heb gezien in Mexicaanse restaurants.

van alle gerechten die van beide kanten van de grens genoten, kan Guacamole het moeilijkst zijn om te variëren: een eenvoudige dip gemaakt van avocado's, uien, chiles, specerijen en limoensap. Zelfs hier hebben Amerikanen de neiging de avocado in een te mushy een pasta te plassen, overdrijdt de Chiles, voegt te veel koriander toe of laat deze Mexicaanse klassiek anders uit. De Mexicaanse chef-kok zal het guacamole idealiter bereiden met behulp van de traditionele lava stenen mortel en stamper genaamd de Molcajete, die eerst de Chiles, uien en koriander samen met zout maalt voordat u innot-puringslices van de avocado zachtjes vouwt, en vervolgens een kleine dollon of mogelijk in blokjes gesneden tomaat.

De korte Franse tenure in Mexico in de jaren 1860 bracht Franse kooktechnieken, vooral bij het bakken, terwijl Duitsers en de Oostenrijkers bijna elk van Mexico vele brouwerijen stichtten, waarvan de meeste bier naar de Verenigde Staten exporteren. Het ene land dat Mexicaans eten op slechts een kleine schaal heeft getroffen, is de Verenigde Staten; De invloed is meer andersom. Zoals met alle amerikaniseerde keukens en Chinees komen het snelst voor de geest. Het Amerikaanse voedsel kan de authentieke Mexicaanse restaurants of detailhandelsproducten vinden met een beetje zorgvuldig graven.

Een chimichanga is in wezen een gefrituurde burrito en, omdat de uitvinding, een nietje is geworden bij vele Mexicaanse restaurants in Amerika. Volgens de New York Times zijn er twee concurrerende oorspronkelijke verhalen voor de chimichanga, maar beide beweren dat het gerecht werd uitgevonden in Arizona.

Sharisse Johnson, president van de Phoenix-gebaseerde keten Macayo's Mexicaanse keuken, pleitte dat het haar vader, houtachtig was, die in 1946 de chimichanga heeft uitgevonden tijdens het experimenteren in de keuken. Carlotta Flores, van Tuscon-gebaseerd El Charro Cafe, zei dat de chimichanga in het begin van de jaren vijftig daadwerkelijk werd uitgevonden, toen haar great-tante Monica Flin per ongeluk een burrito in een btw van reuzel klopte, diep frituren. Ze begon een Spaans vloekwoord te zeggen, maar na het gezien waren er kinderen in de buurt, veranderde het naar Chimichanga. Ongeacht wie de uitvinding heeft gedaan, lijkt het waarschijnlijk dat de chimichanga in feite ergens in Arizona werd uitgevonden. De daadwerkelijke oorsprong is echter misschien nooit echt bekend.

Het belangrijkste deel van de TACO-nachten van uw jeugd, voorgevormde, voorgebakken taco-schalen, terwijl ze sterk beïnvloed door de Mexicaanse culinaire tradities zijn er ook harde schaal taco's daar zijn een Amerikaanse uitvinding. In een interview Interview met Atlas Obscura, Robb Walsh, een voedselschrijver en Texas Food Expert, zei die Glen Bell, de Schepper van Taco Bell, degene die oorspronkelijk was met het idee voor de pre- Gevormde taco-shell, in een poging om zijn restaurant efficiënter te maken. Het past zijn plan voor zijn fastfood, het geïnspireerde restaurant van McDonald, dat is echt hoe ze kwamen te zijn.

de naam van Guacamole komt van de Nahuatl-taal van Huacamolli die avocado saus betekent. Het wordt avocado saus genoemd sinds het basisingrediënt om de guacamole avocado te maken. De eerste gefokte avocados was het harde werk van de Aztec-stam die de voorouders van de Mexicaan zijn.

Baja, Californië legde zijn eigen stempel op Mexicaanse gerechten met de vis Taco die een nietje is geworden in deze West Coast-staat. En als je het niet al weet, is de Caesar-salade ontstaan ​​in Baja als Tijuana om precies te zijn. Ga verder naar het noorden en je zult de Mission-Style Burrito vinden die in San Francisco is gemaakt. In Los Angeles vindt u vrijwel elke regio Mexico vertegenwoordigd , dankzij de culturele diversiteit van de stad van pre-Spaanse zuidelijke gerechten, naar Chilango, een term die street food uit Mexico-stad en meer vertegenwoordigt. En wanneer in het aangrenzende Arizona, probeer Mexicaanse Sushi, die Amerikaanse sushi met Mexicaanse ingrediënten uit Sonora smelt.

 mol: mol is een saus die uit verschillende regio's komt, maar Oaxaca en Puebla zijn waarschijnlijk de beroemdste. Ingrediënten variëren, maar rekenen op een grote selectie van specerijen om deze geliefde fluweelachtige saus te creëren.

 Chilaquiles: wordt verondersteld om terug te komen naar Azteekse tijden, Chilaquiles zijn bijna als ontbijt nacho's, maar beter. Chilaquiles bestaan ​​uit knapperige tortillastukken die zijn doordrenkt in een chili salsa en vervolgens gegarneerd met een verscheidenheid aan verschillende ingrediënten zoals uien, eieren, queso fresco en crema.

 TORTA: Een torta is eigenlijk een Mexicaanse sandwich. U ziet verschillende namen, afhankelijk van waar u bent, en de ingrediënten variëren per regio. Ze kunnen koud of warm worden gegeten en zijn een heerlijke dag of nacht.

 Â-pozol: deze soep of stoofpot omvat ingrediënten zoals hominy en varkensvlees en is gegarneerd met radijs, kool of sla, ui, oregano en limoenen. Er zijn verschillende kleuren van pozole â € "rood, wit en groen om de Mexicaanse vlag weer te geven. Een van de meest voorkomende stijlen is rood van Jalisco.

 Cochinita PIBIL: een van de meest bekende gerechten uit het Yucatan, PIBIL, verwijst naar de kookmethode waar voedingsmiddelen worden ingepakt en ondergronds gekookt. Cochinita PIBIL wordt als hoofdgerecht gegeten of kan aan taco's worden toegevoegd. In het Yucatan vind je het ook op Salbutes, Sopes en Panuchos.

  Al Pastor Tacos: Tacos Al Pastor is een van de meest geliefde Mexicaanse eet, maar ze zijn eigenlijk een fusie van Shawarma van het Midden-Oosten en Guajillo-gewreven varkensvlees uit Mexico-Stad. De beste Al Pastor Tacos zijn zachte maïstortilla's gevuld met predikant vlees, gehakte ui en koriander en een stukje ananas erop.

Er zijn talloze koks die Mexicaanse gerechten hebben gevolgd naar nieuwe hoogten in Amerika. Een daarvan is Enrique Olvera, die het hoogste restaurant in Mexico op Latijns-Amerika 50 beste heeft. Hij heeft al verschillende restaurants Stateside , waarbij twee nieuwe projecten verwacht later dit jaar in Los Angeles te openen. Zijn creativiteit en het gebruik van obscure, lokaal geproduceerde ingrediënten presenteren de veelzijdigheid van Mexicaanse keuken, waardoor er zelfs een plaats voor is in de fine-eettafa.

de productie van tortillachips in de U.. Gaat zo ver als de vroege jaren 1900. Ze werden echter niet gemaakt vanwege een populaire vraaginstead, ze waren maar een manier om het overgebleven deeg te gebruiken van het maken van tortilla's. Ze werden echt gelanceerd in de Amerikaanse cultuur toen het Texaanse bedrijf, frito-lag, massa-geproduceerde Dorito, op de markt gebracht als een smaakvolle tortilla-chip, in de jaren zestig. Dan werd Tostitos Frito-legt op vijf na grootste merk tegen 1985.

Aan de andere kant werden nachos feitelijk gezegd dat ze door Amerikaanse toeristen in Mexico werden aangespoord, volgens CNN. Toen twee Amerikaanse klanten zijn restaurant in Mexico binnenliepen, kon Head Ober Ignacio Nacho Ayala de chef-kok niet vinden, zodat hij enkele willekeurige ingrediënten samen gooide en ze noemde ze Nachos Special, zei Arellano. En de rest is geschiedenis.

Amerikaanse soldaten kwamen voor het eerst in contact met Mexicaanse smaken tijdens militairen in Texas in de 19e eeuw, en sommige rapporten wijzen erop dat een handvol Mexicaanse stapelvoeding verder werd gepopulariseerd tijdens de Colombiaanse expositie van 1893 in Chicago. Vooral in Texas kreeg gerechten zoals Chili Con Carne en Tamales gunst met de lokale bevolking. Dit laatste zou worden op de markt gebracht door de verkorte titel van chili indien ingeblikt en afgegeven aan het grotere Amerikaanse publiek.