Zwarte kabeljauw in miso saus
Verwijder na drie dagen de vis uit de marinade en schraap de meeste miso-marinade van de filet voor het bakken. Als je te veel van de miso op de filet laat, kan het gemakkelijk in de oven verbranden. Zet de huidzijde van de filets op een perkamentpapier omzoomde bakplaat en bak gedurende tien tot 15 minuten of tot ze bruin zijn bij 400 F.
Notitie, mijn filets waren redelijk dun, ongeveer centimeter, dus daarom kostte het me maar tot 15 minuten om te bakken. U kunt een Instant-lees-thermometer gebruiken om te controleren op gondigheid, vis is ongeveer 145 ° F. Omdat dit echter een vrij vurige en vette vis is, merkte ik dat je een beetje kunt gaan en het is nog steeds redelijk vochtig binnen.
wat gaat goed met Miso Black Cod?
De scherpte van de miso en zoetheid van het Mirin werken wonderbaarlijk om de vissen vet te verminderen. Toen het tot in de perfectie gebakken is, komt de diepe smaak van de marinade door en smelt het deelachtige vlees gewoon in je mond. Het is zo goed dat mijn jonge kinderen gemakkelijk een filet van de vis op zichzelf kunnen afronden.
Wens meer te weten over Japans coostering voor onze gratis nieuwsbriefâ om kooktips en recept-updates te ontvangen! En blijf in contact met mij op Facebook, Â Pinterest, Â youtube, enâ Instagram.
Er zijn veel redenen om te houden van CODâ € "het is duurzaam gevist, vol met gezonde omega-3-vetzuren, en wonderbaarlijk boterachtig wanneer ze worden gekookt. Hier nog een: een klassiek Japans recept voor zwarte kabeljauw die een gemakkelijk, elegant diner voor gasten maakt of een snel hoofdgerecht kunt u in het weekend bereiden.
Verwarm de oven voor op 400. Verwarm een grillpan en olie het. Schraap de marinade van de vis. Voeg de vis toe en kook op hoge hitte tot het bruin, ongeveer 2 minuten. Draai de vis op een zwaar omrande bakplaat en braadd gedurende 10 minuten, tot het schilferig is. Transfer naar borden en serveer met ingelegde gember.
niet sinds Blacked Roodfish sprong uit Paul Prudhommes Universe op de internationale fase, zijn zoveel geweest gefascineerd door één eenvoudige techniek. Je zult genieten van het maken en eten van dit gerecht Geïnspireerd door Nobu Matsuhisas-versie van deze Japanse klassieker.
Verwarm vleesvorm en verwijder vis uit marinade. Plaats de vis op een niet-stick vleeskuikens, en bracht 4 tot 6 inch uit de warmtebron, 10 minuten voor elke centimeter dikte.be Pas op onmiddellijk.
zoals dit recept? Mogelijk kunt u ook genieten:
dit gemaakt voor het avondeten vanavond was het uitstekend. Heel gemakkelijk te maken. Ik volgde het recept precies zoals geschreven maar moest het een paar minuten extra koken. Mijn man vond het ook geweldig. Zal zeker weer en opnieuw maken! Lezen
Black Cod en Misoare een klassieke combinatie, en om een goede reden.De vis heeft een weelderige silkytexture en de marinade karamelizes en krijgt slechts een vleugje Char in de vleeskuiken. Probeer het een keer, en je bent een convert!
u hoeft niet afhalen te bestellen om thuis te genieten van dit klassieke restaurantschotel. Het blijkt dat Miso gemarineerde kabeljauw slechts een handvol ingrediënten en 15 minuten nodig hebben om te maken. Gemarineerde vis kan tot 8 uur in de koelkast rondhangen voordat ze worden gekookt voor voldoende smaakinfusie.
een handtekening bij NOBU-restaurants, dit zoete hartige Miso Black COD-recept is gekloneerd door chef-koks over de hele wereld. NOBU MISO BLACK COD wordt gemaakt door MARINATIE Black Cod in een goede deal van de Miso-marinade voor twee tot drie dagen, maar de vis is ook spectaculair als u het marineert Alleen overnacht in net genoeg en Miso tot Coat.Slideshow: meer gegrilde zeevruchten recepten
