Ontbijt CRPES Recept
Deze klassieke Franse CRPES maken de perfecte hartige ontbijtoptie. Krijg creatief en probeer nieuwe vullingen, afhankelijk van wat je in de koelkast hebt achtergelaten. U kunt ook de klassieke spinazie en ricotta proberen voor een Italiaanse twist. Zie methode
Crepes met spinazie en kaasvulling
Crepes zijn een niet-recept dat elke kok moet weten hoe te maken. Ik ben verrast toen we gasten hebben over wie nooit een crêpe hebben gegeten. Ik ben opgegroeid met mijn moeder die hartige pannenkoeken met een paddestoelcrème die voor het avondeten vult. YUM! Mijn mondwateren denken er gewoon aan.
de beste manier om een crêpe te beschrijven is als een zeer dunne pannenkoek. Maar het is zoveel meer dan dat. Ontbijt Crepes zijn een canvas voor zoveel recepten, je kunt alle topping of vullen toevoegen die je aan een pannenkoek zou toevoegen, maar Crepes zijn niet bijna als vulling.
je kunt verschillende pannenkoeken eten en je niet gevuld voelen zoals jij met wafels of pannenkoeken. Dit kan een goed of slecht ding zijn. Ik kan je vertellen dat ik 3 zeer hongerige jongens heb en ze geven de voorkeur aan pannenkoeken en wafels. Het slechte deel daarvan is dat ontbijtpannenkoeken enige tijd nemen om te maken. Daarom maak ik meestal een dubbele of drievoudige batch en bevries sommige voor een latere dag.
Ik gebruik graag een blender voor gemak en snelheid. U kunt ervoor kiezen om geen blender te gebruiken, maar dan zal het een beetje elleboogvet maken met een garde, de sleutel is om een forfgoedvrij beslag te hebben. Idealiter zult u het beslag gedurende ongeveer een uur of zelfs tot twee dagen rusten, vooral als u een blender gebruikt. Dit levert een betere consistentie in bij uw ontbijtfloers.
Volledige openbaarmaking hier, ik laat het beslag zelden zitten, ik gebruik het meestal recht uit de blender en mijn ontbijtkappen blijken prima. Als u een wedstrijd betreedt, laat het beslag een nacht zitten.
voeg al uw ingrediënten toe aan uw blender volgens de blender-aanwijzingen. Ik gebruik een NutriBLULLET, zodat de droge ingrediënten in de eerste plaats gaan en vervolgens de vloeistof. Traditionele blenders gaan meestal achteruit met natte ingrediënten die als eerste gaan.
heb ik een speciale pan nodig voor ontbijtfloers?
Nee. Bestaat er een speciale Crepe-pan? Ja. En het kan nuttig zijn. Maar echt, een goede non-stick, laagzijdige koekenpan, 8 tot 10 diameter werkt geweldig. Het is dezelfde pan die ik gebruik om individuele omeletten, gebakken eieren of gegrilde kaassandwiches te maken. Ik gebruik 8 diameter en heb altijd twee pannen die tegelijkertijd gaan om de kooktijd in de helft te snijden. Als ik dacht dat ik drie pannen-ID zou kunnen bijhouden, doe dat dan, soms kan ik het beheersen.
Plaats de pan terug op warmte gedurende ongeveer 30-45 seconden. Je zult zien dat de randen enigszins bruin en uitdrogen, het midden van de Crepe zal er een beetje nat uitzien, maar worden ingesteld. Voer een rubberen spatel rond de randrand tussen de crêpe en de pan. Gebruik vervolgens de spatel of uw vingers om de rand van de crêpe zachtjes op te tillen en draai.
de tweede kant van de Crepe duurt slechts ongeveer 30 seconden. Je gaat de pannenkoeken niet zo bruin koken als je een perfecte pannenkoek zou zijn. De tweede kant zal worden gevlekt als de onderstaande afbeelding en de eerste kant zal een meer uniforme gouden uiterlijk hebben.
verwacht je eerste crêpe, of eerst verschillende pannenkoeken om te scheuren, te dik, te dik, over gekookt, onder gekookt, enz. Geen angst! Zelfs na het koken van pannenkoeken al tientallen jaren, heb ik nog steeds mijn eerste ontbijt crêpe of twee niet goed.
Groene chili, fijne chopedtomato kleine, fijne gehaktezuccini paprika, of elke plantaardige, gehakte whwol tarwe meeltgs zout peper, geslagen met AndVegetable OiloLive Oilsalt
deze pompoen Cheesecake Crepesare eenvoudig te maken en gevuld met een pompoenspicecream Cheesefilling voor een heerlijke brunch, ontbijt, diner of dessert!
De klassieker is een nulpunt witgranuled suikervervanger en de gouden is een nulpuntbruine suikervervanger. Lakanto Monkfruit-zoetstof is een Glycemisch nul, nul calorie en alle natuurlijke suikervervanger. Het is veruit het beste smakende suiker alternatief en heeft nul-nerafaste of zanderige textuur zoals sommige van de suikeralternatieven.
LAKANTO MONKFRUIT SOZEER HEEFT EEN 1: 1-ratio naar echte suiker, dus als u een andere suikervervanger zou gebruiken, wilt u de METING gebruiken die gelijk is aan echte suiker. Als u een ander suiker alternatief gebruikt, wilt u de puntwaarde controleren op het merk dat u gebruikt. Ze kunnen variëren in punten.
Waar kan ik Lakanto Monkfruit-zoetstof kopen?
voor mijn doe-het-zelf brunch, heb ik gewinkeld over boerenmarkt en vond ik een schitterende vittles. Van Minnesotas EIMTEN-boerderijen Rise N Shine Ontbijt-assortiment aan wie nee kan zeggen tegen South Carolinas Callies Patry Box met koekjes en Bloody Mary Mix in de Lot? Het was moeilijk om daar van te trekken.
Mijn houten kist kwam gevuld met Lourdes Gourmets Sweet Mango Spread, Guava Jam, Coconut Spread en Dulce de Leche Saus in evenwicht met Herby Chimichurri en pittige ananas Jalapeo Jelly. Plus 1 wiel van Zwitsers, 1 wiel van Brie plus amandelen en crackers om te zorgen voor een volledig snackable set.
bestrooid met suiker of gevuld met een glad van chocolade, ze maken een perfecte lichte snack. Gevuld met hartelijk ingrediënten vlees, groenten of een romige kaassaus misschien zijn misschien een maaltijd in zichzelf.
Waarom geen Michelin-Star Chef Michel Roux JNR. en beheersen de CRPE. In zijn online cursus Klassieke Franse keuken: de Roux-manier waarop je de geheimen achter de chef-kok Michels spinazie, kaas en ham Crepe leert - een slank, elegant en luxueus gerecht. Nadat je de techniek hebt genageld, zal Roux je dezelfde uitdaging instellen waarmee hij op BBC Masterchef is gebracht: de professionals â € "The Crepe Soufflà ©.
In traditionele Franse kookkunst zijn CRPES vaak gevuld met een dikke saus â € "bechamel, veloutà © of kaassaus gemaakt met Gruyere â €" en diende als een hot hors dueuvre. Als dit klinkt Beroep , bereidt u eerst de saus voor en maak de CRPES, zoals ze altijd het beste van de pan het beste zijn geserveerd.
Zodra je je CRPES hebt gemaakt, lepel een deel van de vulling in het midden van elk en rollen of vouwen in kwartalen en dien dan op individuele platen. Als alternatief, maak twee of drie gevulde en gerolde CRPES per persoon, rangschik ze juggly in een ovenschaal en bedek de bovenste royaal met geraspte Gruyere-kaas. Bak in A180 ° C / 350 ° F / GAS 4-oven tot de kaas bovenop borrelt en de vulling helemaal heet is.
een ander type gevulde SAVORY CRPE is het Bretonse Galette, A Specialiteit van Bretagne. Traditioneel zijn deze gemaakt met boekweitmeel, die de CRPES A onderscheidend geeft en enigszins nootachtige smaak. Maar gebruik uw standaard CRPE-beslag gemaakt met effen meel als u de voorkeur geeft.
in een vergelijkbare stijl, bereidt u de volgende componenten voor: uien langzaam gekookt totdat zachte en zoete, knapperige scherven van spek en appelplakken voorzichtig worden gebraden op Tederheid in boter en verse tijm. Meng deze componenten samen en plaats een lepel in het midden van een CRPE en vouw vervolgens de grens over om een vierkant te maken als voorheen. Bestrooi of gedurende vijf minuten met kaas en grill, totdat borrelen en de randen van de CRPES knapperig en goudkleurig zijn.
