Butternut Squash Curry Vegan
Warmte olie in een grote koekenpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de sjablonen van de sjablonen, rode peper en knoflook en knut gedurende 3 minuten toe. Voeg dan de currypasta, Curry Powder, Sugar en Butternut Squash en Saut gedurende 1 minuut toe.
Calorieën: 321KCAL Koolhydraten: 53G Eiwit: 11G VET: 9G Verzadigd Vet: 5G Natrium: 385 mg Kalium: 937 mg Vezel: 12g Sugar: 14g Vitamine A: 18998IU Vitamine C: 40mg Calcium: 199 mg IJzer: 5 mg
heb geen butternut squash? Gebruik in plaats daarvan acorn squash, kobocha squash of zoete aardappelen. Zorg niet voor aubergineâ € "of kan een goede in de winkel niet vinden? Bloemkool werkt hier ook geweldig. Houd gewoon je grote groenten aan ongeveer 4 kopjes, en je zult goed zijn om te gaan.
moet alle verzadigde vetten vermijden? Sla de kokosmelk opâ € "het is nog steeds heerlijk. Liever een Indiase butternut squash curry in plaats van een Thaise stijl curry? Geen probleem, gewoon sub currypoeder voor de currypasta. Eerlijk gezegd, ik denk dat het moeilijk zou zijn om hier fout te gaan.
Hoe een rijpe butternut squash eenvoudige stappen selecteren
deze romige en warme gekruide butternut squash curry is dus geruststellend en heerlijk. Met tedere geroosterde butternut squash, een rijke kerriesaus en verse boerenkool, dit is het perfecte veganistische diner voor het kille seizoen!
Specerijen - Voor dit recept gebruiken we stevige en verwarmende kruiden om een rijke, maar niet te heet, kerriesaus te maken. We gebruiken medium currypoeder, hele komijnzaden, kurkuma en milde chili poeder. Garam Masala, een traditionele en aromatische Indiase kruidenmix, wordt aan het einde van het koken toegevoegd.
In plaats daarvan het maken van deze butternut squash curry met boerenkool, kunt u spinazie-bladeren of andere seizoensgebonden greens gebruiken, zoals chard.as spinazie kookt sneller dan boerenkool, kook het ongeveer 1 minuut of totdat hij naar beneden is verwelkt.
Dit herfst weer roept op troostende en gezellige butternut squash curry. Verpakt met Butternut Squash, spinazie, Kikkererwten en een romige kokosnoot-currysaus. Gegeten met rijst en gegarneerd met verse koriander, en verpletterde rode paprika's. Deze curry is veganistisch en kan glutenvrij worden gemaakt door glutenvrije sojasaus te gebruiken.
ik heb gepeld en snijd mijn butternut squash in 1 inch bij kubussen van 1 inch. Als je kort op tijd bent, kun je Precut Butternut Squash kopen of zelfs bevroren butternut squash gebruiken. Houd er rekening mee als u Bevroren gebruikt, het zal een fatsoenlijke hoeveelheid vloeistof binnenlaten zoals het is aan het koken.
Stap 2 Giet in het currypoeder, komijn, cayenne peper, verpletterde rode peper, gemalen gember, plantaardige bouillon, sojasaus en kokosmelk, roeren Veel totdat de curry begint te sudderen. Zodra de curry SIMMERING Voeg de CornScharch en suiker toe. Draai de warmte naar medium laag en kook af en toe 10 minuten roeren.
geen kikkererwten ? Voeg tofu toe aan deze curry om wat extra eiwit te krijgen. Ik raad gewoon aan om je tofu in de oven of luchtfritor te bakken voordat je het aan de curry toevoegt. Anders wordt het soggy.Â
Nu is Curry een gemeenschappelijk gerecht in zowel Indiase als Thaise gerechten, maar er zijn enkele onderscheidende verschillen . Thaise curries zijn meestal gevestigd in kokosmelk en zwaar gearomatiseerd met gember en Lemongrass . Indiase curries, aan de andere kant, hebben de neiging om tomaat te zijn gebaseerd en gekruid met koriander , currypoeder of kaneel. Maar ik hou van hen. Ik bedoel, hoe kies je? Dus voor deze Butternut Squash Curry, heb ik het beste van beide werelden samengebracht. Calorieën: 503KCAL Koolhydraten: 40G-eiwit: 12G VET: 35G Verzadigd vet: 26g Natrium: 342 mg Kalium: 956 mg Vezel: 9g Sugar: 7g Vitamine A: 9080IU Vitamine C: 21.3mg Calcium: 131mg IJzer: 8.7mg
