Cod in Romige Red Roasted Pepper Sauce

Een momentje...

Ik voor het eerst ontmoette Ina Garten terwijl het leven in Parijs, en terwijl ik in haar een paar andere keer door de jaren heen gestoten bij diverse food evenementen, is de herinnering aan die eerste ontmoeting die echt sticks met mij. Â Ik had geknald in onze omgeving bloemist om een ​​aantal verse bloemen halen om mee naar huis, alleen naar de plaats krioelt van Ina's vooraf team vinden, het opzetten van verlichting en camera's, en het krijgen van de plaats op zoek gewoon zo.

Mijn ongerustheid over haar garderobe keuze was van korte duur, want binnen enkele seconden van haar komst niet alleen het personeel van de winkel, maar veel van de klantenkring waren kruiperig over haar, poseren voor foto's en vragen om haar handtekening.

In een stad waar het WASDE rigueur te kleden voor een nacht op de stad alleen maar om uw prullenbak slepen naar de stoeprand op collectie dag, hoe kan het zijn dat deze lokale bevolking waren vallen over zichzelf voor een moment met deze Amerikaanse diva gesjouw rond Parijs in haar pyjama?

wat kan ik doen om dit in de toekomst te voorkomen?

Bereid ondertussen het broodkruim door het droppen van het brood in een processor met de peterselie. Vervolgens, ren je vingertoppen over het oppervlak van de huid vis en verwijder eventuele losse botten met een pincet, dep de vis droog met keukenpapier. Keer terug naar de spinazie en knijp het in uw handen zeer strak om zich te ontdoen van elke laatste druppel water te krijgen die u nodig hebt om het te krijgen zo droog mogelijk.

wat kan ik doen om dit in de toekomst te voorkomen?

heb je ooit had witte vis, gebakken met een Ritz cracker bijvullen? Het is een dergelijke norm in New England dat je zelfs vindt een Ritz cracker en boter mengsel al verpakt in plastic containers te koop bij vismarkten.

Verwarm de oven voor op 350F. Vet een kleine bakblik of braadpan pan met boter of een beetje olie. Spoel de visfilets met koud water, dep ze droog. Gebruik bektang om eventuele graten uit de filets te verwijderen.

Verwarm de oven voor op 450F. Spray omrande bakplaat met anti-aanbak spray. Meng walnoten, panko, en alle kruiden in een kleine kom; bestrooi ze met zout en peper. Borstel elke visfilet met 1 el gesmolten boter; bestrooi ze met zout en peper. Plaats vis op bakplaat. Strooi panko-kruidenmengsel atop vissen, delen gelijke en persen te hechten. Gebraden vissen tot ze net ondoorzichtig in het centrum, ongeveer 8 minuten. Als scherper topping gewenst Verwarm vleeskuikens en braden vis ongeveer 1 minuut, aandachtig kijken om te voorkomen dat het branden. Transfer vis platen; garneer met partjes citroen.

Madhur Jaffrey wijst erop dat de nattere einde van de kedgeree spectrum is eerder als een rijstepap, zo lijkt het verrassend dat deze onder alle lokale gerechten, werd populair onder de kolonisten . Niet alleen zou het me vaag bekend zijn geweest, maar vermoedelijk, net als de lokale bevolking, vonden ze het. goed voor invaliden of mensen met katers , zoals Sri Owen zegt in The Rice Book. Hoort, hoort â € “er is niets beter na een nacht op de saus dan een dampende kom van troost, licht gekruide rijst, zijdeachtig met boter en bestrooid met zout, rokerige vis en verse smaak kruiden; ontwaakt uw smaakpapillen en kalmeert de maag.

Interessant genoeg, The Complete Indiase huishoudster en Cook, een 1888 publicatie in The Road to Vindaloo, een uiterst fascinerende studie van de Britse liefdesrelatie met curry geciteerd, is voorzien van een duidelijker recept, in plaats van als een gekruide paella, in het hoofdstuk op inheemse gerechten â € “, maar dan de auteur, de geduchte Flora Annie Steele, was niet uw gemiddelde memsahib.

Ik heb een recept voor natte kedgeree in The Prawn Cocktail Years, die Lindsay Bareham en Simon Hopkinson claim is te vinden iets controversiële , misschien omdat het trouwt rijst met een aparte Europese witte saus.

Terwijl de rijst kookt, pocheren ik gerookte schelvis in de melk, en gebruik dan deze vloeistof om een ​​saus verdikt met bloem en op smaak gebracht met room, citroensap, kerriepoeder en sauted ui. Dit wordt gevouwen in de gekookte rijst en gerookte vis, samen met een klein bosje gehakte bieslook, en het geheel is afgewerkt met peterselie en gesneden gekookt ei. Het is onmiskenbaar troosten, maar ik denk dat de crème stompt de kruiden en maakt het tot een visachtige pap, die echter authentiek het ook mag zijn, lijkt een schande. Ik hou van mijn Kedgeree om een ​​beetje meer een kick te hebben.

Ondanks het zeggen dat men genereus moet zijn met de boter en room in de considerans van haar Kedgeree-recept, gebruikt Jane Grigson geen zuivelproducten om het daadwerkelijk te maken â € "na het stropen van de gerookte schelvis in water, gebruikt ze de Dezelfde vloeistof om de rijst te bereiden, op smaak gebracht met Sautà © Etion en Curry Powder. De twee worden vervolgens samen gemengd, met een knop van boter, en gegarneerd met citroenplakken, ei, peterselie en garnalen.

de Leiths Fish Bible-versie is heel anders, en meer in de geest van de originele RAJ-gerecht, ontworpen om overgebleven rijst te gebruiken, dan de anderen. Na het stropen van de schelvis, bak ik een gehakte ui in een indrukwekkende hoeveelheid boter tot het zacht is, voeg kurkuma, groene chili, currypoeder toe en gehakte verse gember, snuit ze kort, en roer vervolgens door de gekookte rijstvis en eieren. De smaken zijn opvallend en de royale hoeveelheid boter maakt de rijst rijk en vochtig.

Sauting voorgekookte rijst in boter en specerijen houdt de smaken vers, en de textuur pluizig, in plaats van papperig. Leiths voegen verse gember toe, die ik niet leuk vind met gerookte vis, maar hun verse groene chili voegt een mooie vleugje frisheid toe aan het gerecht, evenals een garnering van fijngehakte koriander, in plaats van de meer gebruikelijke peterselie. De bieslook die wordt gebruikt door Simon Hopkinson en Lindsay Bareham dragen een smakelijke, pittige kwaliteit die bijzonder goed met de eieren werkt. Over dat onderwerp is het erg modieus om zachtgekookte of gepocheerde eieren te vervangen, maar ik geef de voorkeur aan een duidelijk Victoriaanse stevigheid bij deze gelegenheid.

Ondanks wat veel moderne chef-koks lijken te geloven, is ouderwetse currypoeder een absolute must hier een paar afzonderlijke kruiden, zoals gebruikt door Nigella, maakt gewoon niet hetzelfde effect. Zalm, sint-jakobsschelpen, makreel zelfs garnalen, allemaal verkeerd aan mij: de vis moet wit zijn, gerookt en Duurzaam . Dit is een ontbijt dat u ongetwijfeld verlaat dat u in leven bent en goed: zilveren schotel optioneel. N 450G ROOSMATI RICE500G Smooked Haddock120g Butter1 Grote ui, fijngehakte1 groene chili, diezedig en gesneden in dunne ringen2 Verpletterde kardemom pods1 TBSP-curry poeder2 hardgekookte eieren, gepeld en gesneden in halvesmall handvol bieslook, gehakte citroen, gesneden in 4 wedgeskleine Bos van koriander, gehakt

3. Breng aan de kook en geef het een goede roer. Dek het goed af en draai de warmte erg laag. Kook gedurende 25 minuten en start de hitte niet in het deksel af! en plaats op een natte theedoek. Laat vijf minuten achter en vork door om op te pluizen.

is Kedgeree het ontbijt van koningen, of een toepasselijk ongelukkige herinnering aan kolonialisme? Zijn er andere Anglo-Indian favorieten die het verdienen om beter bekend te zijn â € "en kan het echt waar zijn dat Kedgeree zijn oorsprong in Schotland heeft in plaats van Shimla?

plaats de stukken perkamentpapier op een vlak oppervlak, vouw ze in de helft kruisgewijs en knip elk stuk als een groot papierhart uitsnijding. Open de vouw plat en plaats elke filet in de lengte in de lengte net rechts van de vouw. Op elke filet, strooi theelepelzout, â¼, theelepel peper, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel citroensap, en 2 takjes tijm, en plaats 2 olijven langs de vis.

Ik kook vissen vrij vaak, maar zelden overgebleven vis. Mijn man en twee oudste kinderen houden zo veel van vis dat ze meestal poetsen wat Fishi heeft gekookt voor het avondeten. En als ze het niet afmaken voor het avondeten, eten ze de resterende dag de restjes voor het ontbijt of de lunch. De enige keer dat ik heb overgebleven vis is wanneer mijn naaste zalm vissen gaat en me terugbrengt zalm steaks zo groot dat ze niet in een 13 x 9-pan passen en zelfs dan gaat het snel! Ik moet snel handelen als ik wil experimenteren met overgebleven visrecepten voor het diner de volgende dag. Dus ik wendde me tot mijn vrienden en vroeg hen om hun favoriterecipes die kunnen worden aangepast om overgebleven vis op te nemen.

Mevrouw Gianettis Manicotti

De perfecte zondagse avondmaal Dit gemalen rundvlees gevulde manicotti kan van tevoren worden gemaakt om je te redden van die Dinnertime Rush. Gevuld met gemalen rundvlees en kaas en gegarneerd met een zelfgemaakte saus, is dit een winnende pasta diner

Uus täna

Barilla No Boil Manicotti Recept

Barilla No Boil Manicotti Recept

Maak individuele manicotti met dit oude recept van Barilla Manicotti. Het is een gemakkelijke drie kaasmanicotti bedekt met een berging rode saus en meer kaas.

Kom meer te weten
Spinazie en Three Cheese Manicotti The Cooks Treat

Spinazie en Three Cheese Manicotti The Cooks Treat

Breng een grote pan water aan de kook. Heat tomaat en basilicum saus en room in een kleine pan op matig vuur, onder regelmatig roeren tot heet en bruisend, ongeveer 5 minuten. Cook kaas en spinazie tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze uitlekken en te combineren met saus mengsel. Bestrooi met basilicum en serveer met Parmigiano kaas.

Kom meer te weten
Cocktail andere recepten

Cocktail andere recepten

Drank. Feest. Plezier. Tipsy Barman heeft alles wat u nodig heeft voor uw volgende EPIC-feest.

Kom meer te weten
Lege cocktailboek Etsy

Lege cocktailboek Etsy

Wilt u uw cocktailrecepten en -vaardigheden thuis verbeteren en bekijk deze lijst met de beste cocktailboeken die er zijn. Je zult iets vinden voor Everon.

Kom meer te weten
Hoe maak je klassieke cocktails zonder een recept te kijken

Hoe maak je klassieke cocktails zonder een recept te kijken

Ontdek geweldige cocktails die je kunt mengen van ingrediënten die je al in je bar hebt. 10K recepten.

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

aandeel dagelijks Canning Bartlett Pears Recepten vinden en. Ontdek recepten, koks, video's en howtos op basis van het voedsel waar je van houdt.

Kom meer te weten
Pomegranate Boor

Pomegranate Boor

Ik heb nooit graag gin, dus ik niet ooit martini echt drinken. Toen ik ging onlangs naar Lincoln City met mijn zussen, probeerden we de meest verbazingwekkende gemengde basilicum martini in een restaurant genaamd Kyllos. Ik was nogal zenuwachtig om één vanwege mijn afkeer voor gin proberen, maar het was absoluut geweldig. De basillime ...

Kom meer te weten
Kruideninfusies zelfgemaakte eenvoudige siropen met kruiden

Kruideninfusies zelfgemaakte eenvoudige siropen met kruiden

Verhoog uw cocktails met een van deze 5 geïnfundeerde eenvoudige sirooprecepten. Ze zijn eenvoudig te maken en bieden nieuwe variaties van je favoriete drankjes

Kom meer te weten
BASIL MARTINI met limoen en zwarte peper

BASIL MARTINI met limoen en zwarte peper

Onze rijke cocktail siropen zijn geconcentreerd, zodat u minder kunt gebruiken en toch genieten van volle, rijke smaak voor uw cocktailsWe gebruik van verse, lokale ingrediënten Lemon Basil is onze meest veelzijdige stroop. Zijn lichte en citrus en aromatische met verse basilicum. Het paren goed met alle geesten. Gebruik het om de belichting van uw

Kom meer te weten
Gemakkelijk mee naartoe te nemen Blackberry Basil Simple Syrup

Gemakkelijk mee naartoe te nemen Blackberry Basil Simple Syrup

Ingrediënten Louisiana rietsuiker, gefilterd water, Fresh Habaneros, verse basilicum, niet natuurlijke conserveermiddelen Maakt 1015 dranken, afhankelijk van hoe pittig je het leuk vindt gratis verzending meer dan 50. ENTER CODE 50FREESHIP bij de kassa

Kom meer te weten
Mint Basil komkommer Simple Syrup Recept van het Voedsel. om

Mint Basil komkommer Simple Syrup Recept van het Voedsel. om

Roer 2-3 eetlepels van deze smakelijke siroop in uw favoriete ijsthee of limonade.

Kom meer te weten
BaskinRobbins schopt 2022 met een magische nieuwe smaak

BaskinRobbins schopt 2022 met een magische nieuwe smaak

Baskinrobbins-ijs is nu verkrijgbaar in supermarkten

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.