Veganistische tofu ontbijt tacos nasoya

Ik heb geen idee wanneer of waarom het begon, maar mijn man en ik hebben dit lopende grap waar hij me vraagt ​​wat voor het avondeten is en ik zeg, Tofu Scramble. Hij maakt dan een gezicht en zegt iets als, ew of bruto. Maar, totdat ik deze Southwest Tofu maakte, het ontbijt taco's, ben ik er vrij zeker van dat hij nog nooit een tofu eerder had geproefd.

Ik heb het gevoel dat Tofu in het algemeen een slechte rap krijgt en het idee van een tofu-scramble kan zelfs een slechtere voor sommige mensen hebben. Ik ben opgegroeid met het eten van tofu, dus ik heb het altijd geliefd, maar ik weet wel dat het moet worden voorbereid en gekruid correct om het te zijn aangenaam . En, geloof me, dit zuidwesten van Tofu Scramble zit vol met tonnen heerlijke smaak!

ik maakte uiteindelijk mijn man dit voor het avondeten, maar ik diende het voor het ontbijt en dit waren zijn woorden nadat hij het heeft gegeten, dus dat was tofu en geen eieren? Hij is misschien niet de meest opmerkelijke persoon, maar ik heb dat absoluut als een compliment , haha! Â en, hij at deze taco's voor het ontbijt de hele week lang. Â Deze ontbijttaco's zijn een geweldige manier om wat extra eiwit en smaak aan je dag toe te voegen!

oh em geee ontbijt! Dit is mijn laatste Obsession . Wie heeft eieren en spek nodig?! Deze kleine ontbijttaco's zijn zo heerlijk en voedzaam. Geladen met eiwitten, antioxidanten en mineralen zoals calcium en ijzer zijn ze perfecte maaltijd in de workout.

om de taco's te monteren, toost tortilla's over het vuur van je kookplaat. Schep de tofu op tortilla's. Boven het met versnipperde kool en avocado plakken. Sprenkel Cashew Cream over het en garneer met koriander en chilies. Knijp wat citroensap op je taco's als je wilt, ik geef de voorkeur aan het met alleen de Cashew Cream. Ik heb meestal deze taco's met wat greens aan de zijkant, zoals Romaine of andere sla.

Draai warmte naar medium, voeg voorzichtig Tamari en knoflookpoeder toe, geef een goede roer. Voeg boerenkool toe en â € "â¾ van de scallions, koken, af en toe roeren tot de boerenkool zacht en verwelkt, bedek gedeeltelijk om te helpen met het proces, ongeveer 5 â €" 7 minuten.

herdrukt met toestemming van het essentiële veganistische Cookbook, door Coco Morante, 2019. Gepubliceerd door TEN SNELHEID PERS, een divisie van Pinguïn willekeurig huis, LLC. Foto's 2019 door Colin Prijs

Dit recept is geïnspireerd op de ontbijttaco's bij Torchys Taco's in Austin, Texas. Hoog opgestapeld met Tex-Mex-toppings, ze zijn een buikvulling ontbijt dat smeekt om veganoriseerd te zijn. Tofu is afgebrokkeld en gekookt met veel groenten en specerijen om een ​​smaakvolle, eiwit gevulde basis te creëren. Het blijft warm in de onmiddellijke pot terwijl iedereen hun eerste ronde van taco's eet, zodat je ook piping-hot seconden kunt hebben.

Tofu Transformeert wanneer ze worden verkruimeld en gesuteerd met Fody Low Fodmap Taco-kruiden en fody low fodmap taco saus en maakt het lekkerste, eiwit verpakte lage fodmap ontbijt taco's! Hartig voor ontbijt? JA! Dit is een geweldige manier om de dag te beginnen en u kunt de vulling van tevoren maken, in een luchtdichte container koelkoelen en vervolgens in de ochtend opwarmen om tijd te besparen â € "zelfs in de magnetron! Als je Fody Salsa rond hebt, werkt het heerlijk in dit lage fodmap-recept, maar het is totaal optioneel.

wat voor soort tofu moet je gebruiken om tofu te laten scramble?

op zoek naar een stevig, hoog eiwit, cholesterolvrij ontbijt? Ik heb je gedekt. Een draai aan de meer traditionele ontbijtburrito, dit tofu ontbijt taco is hartig, een beetje zoet, met de juiste hoeveelheid specerijen.

Ik heb mijn # BreakfastTacos vanmorgen niet gepost; Maar ik ben een stevige gelovige in ontbijtvoedsel bij elke maaltijd, dus hier zijn ze nu. Tofu Scramble met zwarte bonen, Pico de Gallo, Avo, Dollops van amandelmelk roomkaas, rode ui, koriander, hete saus en limoenwedgies

combineer alle kruiden en voedingsgist in een kom en roer in een paar eetlepels water. Over middelgrote vlam, warmte avocado olie en SAUT-uien en Jalapeà ± OS tot zacht. Gooi in Pico de Gallo en een paar minuten meer.