Geschiedenis van de Donair
BG werd opgericht door een groep gepassioneerde Canadezen met een gedurfde visie: om de pittige wortels van Halifax met collega-maritimeren te groeten en deze geliefde ervaring van eten, drinken, muziek en cultuur met de rest van Canada te delen.
gesmeed van ervaringen van de eerste hand verkopen Donairs Pizza aan de Halifax Waterfront, mede-oprichter Josh Robinson klopte ellebogen met zowel inwoners als bezoekers. Zijn Waardering REALE, creatief bereide gerechten blijft gedijen op het oorsprongsverhaal van Blowers Grafton â € ", ook wel bekend als de legendarische pizza-hoek.
met een rijke geschiedenis van Street Food Bravados, was het hier dat Haligonians verzamelden en creëerden een aantal Canada's die het meest blijvende grab-and-go eet. Halifaxs kruispunt van Blowers Grafton blijft een hub voor authentiek straatvoedsel dat de lokale bevolking en toeristen tot de vroege uren van de ochtend kudden.
onze eerste locatie geopend in Edmonton in 2001, met als doel vrienden en familie samen te brengen om heerlijk eten en geweldige herinneringen te delen. Sindsdien hebben we niet alleen dat doel bereikt - we zijn gegroeid tot het grootste, lokaal bezochte Pizza Donair-restaurant in het West-Canada. Onze franchisenemers zijn gemeenschapsleden en onze restaurants zijn toegewijd om hun gemeenschappen te versterken door lokale sponsoring.
een variatie van een doner. In de vroege jaren 1970 is een bepaald genie gesubstitueerd rundvlees voor lam en een zoete saus in plaats van de gebruikelijke knoflooksaus van de doner, en Madewhat is de meest prachtige culinaire creatie van alle tijd - naar onze mening. Sinds de jaren 70 heeft de Nova Scotia of Halifax Donair zich prolifereerd, waarbij duizenden dagelijks door de provincie worden geconsumeerd. Kalmeren de magen, harten en zielen van de hongerige en hungover.
Lindsay Wickstrom
we beseffen niet dat het de onze was. Het was pas toen we westwaartse bedevaarten naar Ontario of Alberta voor school maakten of werk dat de Donair een symbool van huis werd. Boek van Donair heeft alles wat je wilt weten over Donairs en het toch gaan vragen.
De laatste paar jaar heb ik Donair-speurtochten van Calgary, Toronto en Edmonton voltooid, maar misschien heb je gemerkt dat ik niet heb aangeraakt op Halifax. Dit is een ambitieuze -taak, verzorgd door een zwaar discours van sterke meningen en buurtallianties. De Spicysweet Truth is dat ik de Donair uitgebreid onderzochten interviewen van de OGS- en winkel-eigenaren, polling en het schuren van het internet en ja, het eten van donairs. Ik ben niet klaar om de beste donairs in de stad te verklaren, maar ik ben klaar om een geschiedenis te onthullen.
het duurde waarschijnlijk niet lang voordat een bosbrand een beetje dier en voor het barbecue-aroma tot de lokale holbewoners verleidt. We weten niet de exacte datum die mensen met vuur begonnen te koken, maar we weten dat het een lange fritkin-tijd geleden was. Wat betreft meer geavanceerde methoden voor het roosteren van vlees, archeologen hebben de oude barbecue-rekken opgegeten om spiesjes in Santorini te houden, Griekenland die 2.500 jaar oud zijn! Dus het lijkt erop dat Shishkababs ook een lange fronkkin-tijd zijn geweest!
De echte geschiedenis van de Donair begint met het verticale roterende spit, uitgevonden door ISKENDER EFENDI in 1870. Voordien hiervoor was de horizontaal rotisserie de voorkeursmethode. Het verticale spit stond de vetten en sappen toe om het vlees te druppelen, in plaats van rechtstreeks naar de CoalSand te laten zingen. Hij heeft de Kebab ook gewijzigd door de zenuwen en botten uit het vlees te verwijderen en het dun van de stapel te snijden. Dit was de geboorte van de moderne doner kebab!
de Griekse gyrosis traditioneel gemaakt van varkensvlees, maar kan ook lam, rundvlees of kip zijn. Platen vlees worden samen gestapeld op het spit, geroosterd en geschoren in een dikke Griekse pita en gevuld met Tzatziki, uien, tomaat en frietjes. Mayonaise, en zelfs ketckup en mosterd worden op sommige plaatsen gebruikt in plaats van Tzatziki. Im #teamnoketchup maar voor elk hun eigen!
Chicago, Illinois: de Amerikaanse Gyro
om te herhalen: Thedöner Kebap kwam in de vroege jaren 70 en was niet de eerste doner sandwich. Deze sandwich was een gelukkige toeval op hetzelfde moment als de Halifax Donair, maar op geen enkele manier zijn ze andere aangesloten anders dan het hebben van parentage in de Turkse doner.
Peter Gamoulakos, een Griekse Immigrant , probeerde in de vroege jaren 70 Gyros aan Nova Scotianen te verkopen, maar ze hadden niet veel een gehemelte voor lam en yoghurt. Dus heeft hij het recept aangepast aan maritieme smaak, substitueert rundvlees voor lam en een zoete saus van verdampte melk, suiker en azijn voor Tzatziki. Hij zou doorgaan met de koning van Donair in Halifax â € "'s werelds eerste Donair Shop.
natuurlijk hoe groter je, hoe meer geld dat je maakt en al het andere toch? Dus je kunt liefhebber en meer leuke dingen kopen, maar het is gewoon hetzelfde voor mij. Het werkt; Ik hou er gewoon van om het te doen, zei Bagchi.
Die rente is Exponentieel omdat het aantal winkels is gestegen, met het begin van dit jaar een sleutelperiode voor groei is. Bagchi zei dat het openen van een van zijn winkels relatief betaalbaar is door de normen van het restaurantbedrijf: 200.000.
Lindsay Wickstrom, die de HALIFAX Food Blog eet, eet deze stad, is de auteur van Boek van Donair. Na het onderzoeken van Canadese voedsel- en voedselregionaal tot Nova Scotia, begon ze met het leren over het populaire eten in de late nacht.
de harbs willen lezers om te onthouden dat hun bedrijf is gemaakt - in-house eten door dezelfde familie die op andere gezinnen kijkt groeien. Hij zegt dat hij in de loop van de jaren drie generaties heeft gezien: ouders, hun kinderen en vervolgens Grandkids . Hun aangename eetzaal is open voor bestelling pickups, maar nog steeds gesloten om te dineren.
Om de mensen met een smaak voor donair te behagen, creëerde hij een Donair-pizza die erg populair is. Knoflookboter is verspreid op pizzaporst, gegarneerd met donair vlees en gesmolten kaas, tomaat, ui en saus. De pizza-korst, zegt hij, maakt het een andere ervaring. Halifax-knoflookvingers zijn een andere oostkust Favoriet op het menu Cheesy Bread Sticks geserveerd met Donair Sauce Dip.
We beseffen niet dat het de onze was. Het was pas toen we westwaartse bedevaarten naar Ontario of Alberta maakten voor school of werk dat de Donair een symbool van huis werd. Boek van Donair heeft alles wat je wilt weten over Donairs - en gingen toch vragen.
