Libanese linzen en rijstsoep
Mujadara linzen en rijstrecept Dit stevige veganistische gerecht, ook bekend als Libanese rijst, is een favoriete klassieke maaltijd uit het Midden-Oosten. Mujadara is een Easy en smaakvolle Make-aheard maaltijd, geladen met fantastische kruiden en gegarneerd met knapperige gebakken gekarameliseerd UIIONS!
Je hebt ook een koekenpan nodig om de gebakken uien te maken, maar dat duurt gewoon een kwestie van een paar minuten en wie houdt er niet van een kans om een andere laag smaak toe te voegen aan dat klassieke gietijzeren stuk kookgerei?!
Stel eerst een grote 6-kwart pot op middellange hitte. Voeg de olijfolie en alle kruiden toe en saut voor een paar minuten tot geurige. Dit geeft de smaken van de kruiden vrij, zodat ze volledig de linzen en rijst kunnen penetreren.
Hoe kan ik dit een glutenvrij gerecht maken?
OMG! Toen mijn man en ik gisteren naar de sportschool gingen ochtend, was de buitentemperatuur -7 graden! Dat is zo ongepast koud voor Columbus. Aangezien ik de avond voor mezelf zou hebben, wist ik dat ik het door de open haard zou doorbrengen met wat comfort eten en mijn iPad, inhalen op e-mails en lezen. Ik besloot om een van mijn favoriete soepen te maken die mijn moeders Libanese linzensoep is. Het was de perfecte maaltijd voor mijn avond alleen. De ingrediënten zijn altijd in mijn voorraadkast, dus het is het ideale gesneeuwde diner zonder te hoeven naar de supermarkt.
De toegevoegde Perk van dit recept is dat zijn echt twee recepten in één is. U kunt het als een soep maken of u kunt de vloeistof verminderen door die langer simeren het langer en eindigt met linzen en rijst die mijn man de voorkeur geeft. Op een koude avond zoals gisteravond, wilde ik het als een hete soep! Dit was een van mijn favoriete gerechten die opgroeien.
voordat ik in het recept stapt, laat dan praten over linzen. Mijn moeder kookte altijd met bruine linzen en toen ik begon te koken, deed ik hetzelfde. Ik wist echt niets over Franse linzen totdat Ina Garten ze begon te gebruiken in haar recepten. Heb je gekookt met Franse linzen?
deze heerlijke Libanese linzensoep is niet alleen gemakkelijk om te bereiden, maar ook gezond! Naast Omschakeling naar Franse linzen, de enige andere verandering die ik maak van mijn moeders origineel recept is dat ik minder zout gebruik. Â U kunt gebruiken hoeveel u wilt volgens uw smaak.
Stap één: Start Sautà © ING de uien
Hak de ui en Saut in olijfolie. Â Mijn moeder heeft me geleerd dat je 20 minuten op laag kunt sudderen voor perfect gesauteerde uien. Â dat werkt voor de meeste recepten; Voor dit recept wilt u echter de uien op de rand van verbranding! Â Het voegt zo geweldige smaak toe aan deze soep. Â Sudder uw uien op laag en stel uw timer gedurende 20 minuten in en ga door naar het andere Prep-werk.
stap voorbereidende de rest van de ingrediënten
Zoals met alle linzen, moet u ze doorzoeken om er zeker van te zijn dat er geen stenen zijn. Ik vind het altijd het beste om ze op een witte schotel te sorteren terwijl ze beter opvallen. Als je eenmaal door de linzen hebt gesorteerd, spoel ze dan.
na de initiële 20 minuten sauting, blijf de uien bruin totdat ze bruin worden. Je kunt de hitte opduiken en vaak roeren. Â Zet geen snelkoppelingen , want dit is wat de grote smaak aan de soep toevoegt. Â Houd de pan in de gaten omdat het niet lang duurt voordat deze laatste stap.
