Linzen soep van het Midden-Oosten

Het is laat in de nacht en je bent uitgeput na een -no genade, eindeloos- Frustrerend Day. En je moet koken voor het avondeten, voor morgen, - het maakt niet echt uit waarom - je moet op de een of andere manier een maaltijd op tafel leggen. Hoe vaak heb je dat ervaren .. Ike een Zillion? Recipe-Rescue is onderweg. Mediterrane linzen soep. Grijp wat ui, knoflook, tomaat, baaibladeren, groenten .. n de pot voor ongeveer 30 minuten en voilÃ. U kunt allemaal profiteren van die snelle, geen gedoe-maaltijd die gezond en zeer vulling is. Maar het beste deel van alles is dat kinderen er gek op zijn. Ik bedoel het! Â Het is in het wekelijkse familiemenu en het kan zelfs de kieskeurige eters voldoen.

ze bevatten echter fytinezuur dat een antinutriënt is omdat het de mineralen ijzer, zink en kleine hoeveelheid calcium in het spijsverteringskanaal bindt. We willen dit niet. Ons lichaam moet het maximale aantal van alle goede dingen die we eten absorberen. Hoe we fytinezuur kunnen overwinnen als een antinutriënt en profiteren van alle belangrijke componenten van peulvruchten zoals eiwitten, antioxidanten en vezels? Het antwoord is: weken, spruiten, ferment, verwarming!

Daarvoor vermijd ik de bordprocedure en daarom hebben we een nog gezondere uitkomst die niet in smaak ontbreekt. Ik voeg de hoeveelheid extra vierge olijfolie toe die ik aan het einde wil toen de kookprocedure voorbij is en er zijn geen bubbels op het oppervlak van de mengsels. Op die manier houdt de olijfolie zijn voedingswaarde, de soep is lichter en is de smaak uitstekend.

voeg de linzen toe, de uien, knoflook, wortelen, selderij en baai bladeren. Bedek de pot en sudder gedurende 30 minuten op middellange tot laag vuur. Weken en spruiten Verkort de kooktijd aanzienlijk. f De linzen zijn zacht genoeg, ga onmiddellijk door naar de volgende stap.

Met een beetje inspiratie van de Turkse en Egyptische keuken, is dit gemakkelijk om rode linzensoep te maken perfect voor een lichte maar toch voldurende lunch. Gebruik voor een vegan-vriendelijke versie plantaardige voorraad in plaats van kip en laat de Griekse yoghurt weg. Serveer samen met geroosterd pitabrood en een Griekse salade voor snel, maar toch bevredigend vleesloosmonday diner.

Als u deze soep in een blender verwerkt, zorg er dan voor dat de stoom ergens te ventilatie heeft of u kunt een soepexplosie op uw handen hebben. Het is het beste om het gedeelte dat je wilt afkoelen, zodat je de textuur die je wilt veilig kunt krijgen zonder de puinhoop. Overvul ook niet over de blender. Meng in kleine partijen om problemen te voorkomen.

koken Basic Pantry Ingrediënten zoals Linzen hoeft niet gelijk te raken! Eigenlijk is er een goede reden waarom linzen wereldwijd geliefd zijn, en het is niet alleen voor hun eiwitten. Deze machtige peulvruchten zijn uiterst veelzijdig en smakelijk, vooral bij het maken van soep.

Voor dit mediterrane lentil soeprecept, ga ik met een Italiaanse smaakprofiel: brand-geroosterde tomaten, Parmezaanse korst, groene linzen, knoflook, Italiaanse kruiden kruiden, en gegarneerd met Cavalo Nero, ook bekend als zwarte boerenkool.

Maandag opnieuw en deze weken is 222 Foodiemonday Bloghop-thema Mystique Mediterranean gesuggereerd door Archana Wie blogt in de MAD-wetenschapperskeuken. Archana is een heel dierbare vriend en een getalenteerde blogger. Ze heeft een enorme collectie recepten. Bezoek haar ruimte voor verschillende soorten heerlijke recepten. Ik heb er al Bookmarked Her Ridge Gourd Chutney en Gobhi MusalLam om te proberen.

Volgens Wikipedia Mediterrane Cuisine is het voedsel en de voorbereiding van de voorbereiding door mensen van de regio Mediterranean Basin. Toen Archana het thema stelde, was ik op zoek naar een eenvoudig maar geruststellend gerecht voor de winter. En hield van dit gezonde en heerlijke recept. Ik heb weinig veranderingen gemaakt volgens mijn smaak en Beschikbaarheid van de ingrediënten. Ik heb druk de linze gekookt om het snel te maken. Maar als u geen hogedrukkoker wilt gebruiken, kunt u het in pan maken. Na het frituren van ui, knoflook, gember en wortels voegen de linzen en alle kruiden met zout toe. Meng en voeg 3 4 kopje water toe. Wanneer het begint te rollen, vermindert u de warmte. Bedek en kook op sudder gedurende 40 45 minuten of tot linzen zacht worden. Controleer tussen en voeg meer water toe indien nodig.

split rode linzen soep mediterrane linze soep Moong Dal Pakoda

Ik ben opgegroeid met linzen, maar waarschijnlijk niet zoals de meeste mensen. Mijn Siciliaanse grootmoeder, nonna, gebruikt om het te dienen met de pasta in een schotel genieticchie. Het was een heerlijk, maar zeldzaam gerecht diende ze meestal in de herfst op koele dagen, zodat we konden lekker opwarmen. De bruine linzen altijd de pasta een beetje korrelig, die ik hield niet zo veel, maar de toevoeging van vers geraspte Pecorino of Romano kaas bovenop maakte elke laatste beetje van.

Nu, ik maak meestal linzen in soep en hebben komen met atried en TrueVersion we thuis. Het kostte me een tijdje om een ​​planning te gaan voor te bereiden omdat ik graag de verse linzen, die ze 's nachts vereist weken, of voor een paar nachten te gebruiken.

Altijd de beste olijfolie kun je het afford- echt een verschil maken in het eindresultaat te maken. Usehalal bouillon extra rijke smaak; Saffron Road draagt ​​ook een groentebouillon die is geschikt voor vegetariërs, zodat u dit gerecht volledig vrij van dierlijke producten kan maken.

Doorkoken op middelhoog voor ongeveer 45 minuten tot een uur, waarna de linzen aanzienlijk moet zacht zijn. Zet de warmtebron uit en gebruik een staafmixer toblend ½ of meer van het mengsel. Als alternatief, laat de soep afkoelen aanzienlijk dan de helft van deze toe te voegen aan een blender, dan terug naar de pot.

Blijf koken op matig laag vuur nog 20-40 minuten voor het serveren. Pollepel in kommen en voeg een beetje verse peterselie of koriander en een scheutje extra vergine olijfolie op de top. Serveer met verse citroen of limoen aan de kant.

In te voeren, lees ourOfficial Giveaway Guidelines pagina eerst voeg vervolgens een relevante opmerkingen over het recept en de inhoud ervan om te worden ingevoerd. ntering geeft u lezen van de richtlijnen. Giveaway eindigt om 12.01 uur op 19 augustus 2012.

In een 4-liter soeppan, Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg uien, wortelen en selderij en sautà © tot de ui zacht en glazig is, ongeveer 5-7 minuten. Voeg 1 minuut knoflook toe en Sautà ©. Voeg de laurierblaadjes, rode linzen, water, tomaten, tomatensaus, zout en peper en breng aan de kook. Zet aan de kook op middelhoog vuur en bak tot de linzen gaar zijn, ongeveer 20-25 minuten. Voeg meer water indien nodig. Verwijder de laurierblaadjes. spinazie toe en laat nog een paar minuten tot ze net verwelkt. peterselie en basilicum toe en roer door. Proef en pas zout en peper. Sprenkel wat olijfolie bovenop toen geserveerd, indien gewenst.

Linzen zijn vol van gezonde, plantaardige voeding. Ze zijn een grote bron ofvegan eiwit met ongeveer 18g per kopje. Plus, linzen haveheart-gezonde vezels en andere belangrijke nutrientslike Strijkijzer, foliumzuur, magnesium, vitamine B6, en thiamine. Bovendien, linzen bron ofplant verbindingen genaamd fytochemicaliën. Deze beschermen uw lichaam aan chronische ziekten zoals diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

Je weet waarschijnlijk al dat linzen zijn een goede bron van plantaardige eiwitten en vezels. Echter, zwarte beluga lentilsare ook pakken met gezonde antioxidanten. Antioxidanten zijn die fytochemicaliën die in superfoods zoals bosbessen, boerenkool en zoete aardappelen. Deze verbindingen hulp aanval vrije radicalen in het lichaam.

Get Your Greens: baby spinazie wordt toegevoegd aan dit recept voor groene kleur en subtiele zoete smaak. Echter, je Get Your Greens met andere bladgroenten. Baby rucola, baby boerenkool en snijbiet zou goed werken.