Varkensvlees gehaktbal escarole soep

Aandacht vereiste cloudflare

Waar komt Italiaanse bruiloftsoep vandaan?

De soep maakte uiteindelijk zijn weg van Napels naar Amerika via Italiaanse immigranten die de lang-gesuperde bezuinigingen van vlees vervangen door gehaktballen en gebruikte uien, in het algemeen één type groene groente en toegevoegde pasta. En het kwam Italiaanse huwelijkssoep genoemd.

De vroegste bekende verwijzing naar bruiloftsoep in Amerikaanse print is een artikel in de Los Angeles-tijden uit 1925 geschreven door Joseph Musso of Hollywoods oudste restaurant, de Musso & Frank-grill, waarbij het proces van het maken van huwelijkssoep heeft geschreven. Sindsdien is het misschien de meest iconische Italiaanse-Amerikaanse soep gebleven en is te vinden in bijna elk Italiaans restaurant in de hele natie.

deze soepen Italiaans en Spaans Voorouders gebruikten het proces van laag- en langzaam sudderende vlees om een ​​grote bouillon te bereiken als het honk van hun soepen. In deze Italiaanse-Amerikaanse versie van het gebruik van gehaktballen die stap niet mogelijk is. Je zou een aparte partij bouillon moeten maken met behulp van hele bot-in kip en groenten. En het gebruik van hoogwaardige bouillon is echt de sleutel tot een geweldige Italiaanse huwelijkssoep.

ik heb absoluut niet altijd enkele uren om mijn eigen kippenbouillon te maken elke keer als ik het nodig heb als de basis voor een soep. En een van de dingen die ik leuk vind aan de Italiaanse bruiloftsoep, naast zijn Exquisite smaak, is hoe anders snel en gemakkelijk het is om te maken. Dus voor deze speciale soep IM enlistering de hulp van mijn favoriete bouillon van ANETO.

Aneto is de meest unieke bouillonfabrikant ter wereld omdat ze bouillon maken zoals je het thuis haalt: het gebruik van verse groenten, hele kip â € "niets anders â €" en dan langzaam sudderen voor maximaal smaak en voeding.

Gebaseerd buiten Barcelona Spanje, hebben we vorig jaar hun fabriek bezocht en het was een van de meest Inspiring ervaringen die we ooit hebben gehad. Echt, je hebt het zelf te zien om te begrijpen waarom. Bekijk ons ​​artikel over onze ervaring met het toeren van de Aneto Broth-fabriek.

Nadat je deze soep hebt geprobeerd, word je verslaafd. Het is zo smaakvol, troostend en heerlijk voedzaam. Je kunt de gehaktballetjes ver van tevoren maken en ze bevriezen, zodat je handig bij de hand kunt staan ​​wanneer de soep het verlangen van jou raakt. Met de gehaktballetjes maakte al de rest van de soep slechts 15 minuten om te maken!

Wat voor soort pasta heb ik nodig voor Italiaanse bruiloftsoep?

TIP: Nog een nacht, vorm en bak deze gehaktballen op een pan met folie in een oven van 375 ° F gedurende 18 tot 20 minuten of tot de interne temperatuur 160 ° F bereikt. Serveer over pasta met pesto of tomatensaus.

het bellen van deze Italiaanse bruiloftsoep is enigszins van een verkeerde verstand sinds het gerecht niet-gerelateerde aan bruiloften. De naam wordt gezegd dat het komt van de woorden Minestra Maritata, wat getrouwde soep betekent. Hier, in plaats van het paar samen te voegen, is het alle smaken in de pot die elkaar zo goed evenwicht.

De populaire Italiaanse huwelijkssoep bestaat uit een groene groente en gehaktballen in kippenbouillon. De term bruiloftsoep is waarschijnlijk een mistranslatie van Italiaans als Minestra Maritata betekent getrouwde soep, maar verwijst naar het feit dat groene groenten en vlees goed samengaan. Optionele smaakmakers omvatten basilicum of andere groenten zoals escarole of Zwitserse snijbiet. Soep kan erg hoog in natrium zijn. Hier hebben we een low-natriumbouillon gebruikt. Een zelfgemaakte kippenbouillon is meestal nog lager in natrium. Hand gescheurd vers brood is een goede vervanging voor de hogere natriumbroodkruimels.

Maak de gehaktballetjes: plaats het varkensvlees, kaas, peterselie, broodkruimels, ei, uienpoeder, knoflookpoeder en zout en peper in een grote kom en meng voorzichtig alle ingrediënten totdat ze gemengd zijn. Lijn een omrande velpan met waspapier of plasticfolie en vorm het vleesmengsel in kleine gehaktballen, ongeveer een hoop eetlepel elk. Je zou ongeveer 20 gehaktballen moeten hebben. Plaats op het vel en laat ongeveer 30 minuten in de koelkast.

Verwarm een ​​grote zware pot op middellange hitte. Spray met een of andere non-stick kookspray en voeg toe over een eetlepel van de olijfolie. Plaats de helft van de gehaktballen in de olie en bak zachtjes tot goudbruin. Rol ze aan alle kanten rond en bruin. Verwijder naar een bord, voeg een nog een eetlepel van de olijfolie toe en voeg de andere gehaktballen en bruin op dezelfde manier toe. Verwijder de gehaktballen. Veeg de pot niet uit. Voeg de resterende olijfolie toe aan de pot en voeg de wortels en uien toe, waardoor het ongeveer 5 minuten voorzichtig is gebakken. Voeg de knoflook toe en kook ongeveer een minuut meer. Voeg de escarole toe en kook, draai de greens, totdat ze een beetje instorten. Voeg de kippenbouillon toe en keer voorzichtig gehaktballetjes terug naar de pot. Geef de soep een roer, breng naar een sudder, bedek en kook ongeveer 20 minuten op laag, totdat de gehaktballetjes worden gekookt. Smaak en pas aan voor kruiden. Ik voeg graag meer gemalen zwarte peper toe.

ik kan je niet vertellen of de plaats nog steeds bestaat. Ik herinner me niet eens de naam of de naam van de straat. Want die kwestie verloor ik aanraking met Peter Vezan, dat Underground Gourmet, toen hij 20 jaar geleden naar Frankrijk verhuisde. Maar ik ben die soep nooit vergeten. Ik heb het opnieuw gemaakt voor een kolom die gebruikte in Gourmet in Short Order. Welke geuitrecepten kunt u in 45 minuten of minder oplopen. De gehaktballetjes in het oorspronkelijke recept van de Restaurants zijn gemaakt van kalfsvlees, maar ik Verdachte dat het misschien moeilijk is voor thuiskoks in heel Amerika om hun handen op grond kalfsvlees te krijgen, dus ik veranderde het tot grond rundvlees. Ground Turkije zou ook goed werken.

ItalianStyle Green Bean Potato Salad Sobeys Inc.

Ingeblikte groene bonen worden gegooid met dressing en vers gesneden ui en vervolgens gekoeld in deze salade die geschikt is voor lunches of informele diners.

Uus täna

Worst, Greens Beans Pasta Recept Premio worstrecept

Worst, Greens Beans Pasta Recept Premio worstrecept

Maak van uw volgende pasta nacht meer plezier met deze flavorpacked recept Onze warme Italiaanse worst geeft dit pastagerecht precies de juiste hoeveelheid Spice

Kom meer te weten
Geroosterde kohlrabi en butternut squash

Geroosterde kohlrabi en butternut squash

Kohlrabi Pasta Recepten met ingrediënten, voedings-, instructies en aanverwante recepten

Kom meer te weten
Linzensoep met boerenkool en worst

Linzensoep met boerenkool en worst

Pureing enkele van de lentilvegetable mengsel, en vervolgens te combineren met de rest van de groenten en linzen geeft de soep een structuur die voldoet aan de liefhebbers van een romige soep en degenen die het liever Chunky. Serveer deze Slowcooker linzensoep met crackers.

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Gezonde vegetablepacked zoete aardappel linzensoep recept met wortelen, champignons, spinazie en amandelmelk is veganistisch, eenvoudig en bevredigend.

Kom meer te weten
Instant Pot linil soep met spinazie recept de rustieke foodie

Instant Pot linil soep met spinazie recept de rustieke foodie

Deze Italiaanse tomaat en linzensoep met spinazie is een stevig vegetarisch soeprecept met eenvoudige ingrediënten. Gemakkelijk te maken en maakt een grote batch voor het bevriezen.

Kom meer te weten
Lima bonen ragout met tomaten en tijm

Lima bonen ragout met tomaten en tijm

Een beetje chorizo ​​worst geeft deze bonen een sassy hit van rook en specerijen. Fungeren ze als op plaatjes of opgehoopt op sneetjes brood garlicrubbed.

Kom meer te weten
Zijn lima bonen en boterbonen hetzelfde

Zijn lima bonen en boterbonen hetzelfde

Baby Lima Beans worden gestoomd in kippenbouillon. Dit is een zeer smakelijk lima-boonrecept dat ook laag is.

Kom meer te weten
Italiaanse Margarita Recipe Recepten. et

Italiaanse Margarita Recipe Recepten. et

Oh zo lekker Italiaanse Ricotta Cookies zijn een recept youll schat voor de komende jaren Geserveerd met vanille glazuur, deze cookies smeken gewoon om te worden gegeten

Kom meer te weten
Favoriete Beef en Italiaanse worst Gehaktballen

Favoriete Beef en Italiaanse worst Gehaktballen

Giada De Laurentiiss Mini Chicken Gehaktballen zijn perfect voor een grote bijeenkomst.

Kom meer te weten
Real Meatballs Spaghetti .... impliceren de beste Gehaktballen en saus ik ooit heb gehad Company Worthy vrij goedkoop 719Woman. om

Real Meatballs Spaghetti .... impliceren de beste Gehaktballen en saus ik ooit heb gehad Company Worthy vrij goedkoop 719Woman. om

Gehaktballen zijn een traditioneel en gaat het weg naar Ina Garten om ze te maken een stuk eenvoudiger. De Foods Gemeenschap ster heeft meerdere gehaktbal recepten haar Baref

Kom meer te weten
Recept Review Jamie Olivers Meatballs and Pasta Suzie The Foodie

Recept Review Jamie Olivers Meatballs and Pasta Suzie The Foodie

Deze gehaktballetjes zijn een heerlijke en welkome verandering van vele gehaktball-recepten die een heleboel suiker en zoete sauzen oproepen. Bovendien zijn deze gehaktballetjes

Kom meer te weten
Lidia Bastianichs Spaghetti en gehaktballen

Lidia Bastianichs Spaghetti en gehaktballen

Soms heb je gehaktballen en rode saus nodig. We laten je zien hoe. Je dieet kan wachten.

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.