Zoete sojasaus Granola met kastanjes Easy Yakshik Granola
Vandaag zal ik instellen U naar een traditioneel Koreaans dessert dat wordt verondersteld enigszins medicinale eigenschappen te hebben vanwege de ingrediënten. Het gerecht heet Yaksik. Het is een zoete Koreaanse schotel gemaakt door glutineuze rijst te stomen en mengen met kastanjes, jujubes en pijnboompitten. Het wordt gekruid met honing of bruine suiker, sesamolie, sojasaus en soms kaneel.
Traditioneel wordt het gegeten op Jeongwol Daeboreum, een Koreaanse vakantie die op 15 januari in de maankalender valt, maar ook voor bruiloften en Hwangap Festiviteiten . Maar het is nog steeds heel leuk om het hele jaar door te hebben, waarom wachten op de -festiviteiten ?
de add-ins in hun onverwerkt formulier. Tegen de klok in boven links: Jujubes, gouden rozijnen, zonnebloempitten en gedroogde dadelpruim. Pijnboomnoten zijn het traditionele ding voor Yaksik, maar ik kan het niet vinden, dus heb ik zonnebloempitten gesubstitueerd omdat ik lang geleden heb gelezen dat het een goede vervanger is en dat ik het al jaren doe. Kastanjes zijn ook traditioneel in Yaksik, maar ze zijn nog niet in het seizoen.
het was meteen verslonden, dus geen kruimplaat. : Ik had wat overgebleven deeg en bakte het in roestvrijstalen glazen. Helaas was het centrum gummy omdat ik ze te vroeg trok vanwege hun grootte. Ik had ze moeten laten koken op dezelfde tijd als de grote.
de smaak nog steeds rotsen! Zoals vóór de tonen van pindakaas, chocolade en kaneel in de lucht wiesten toen ik de kleipot opende. Geen enkele noot, honingmaak domineert samen met de complexiteit van de vruchten met de sojasaus die een lichte hartige notitie bieden, maar niet genoeg om zichzelf te onthullen, sesamolie en zonnebloempitten maken het erg nutachtig en biedt de kaneel Bekende smaak op de achtergrond. Ik hoop dat ik niet zomaar herhalen Wat ik eerder heb geschreven. ; - Texturen spelen ook goed; The Chewy Persimmon, de zachte jujubes, de mollige en sappige rozijnen, en de knapperige zonnebloempitten! Het is een sublieme combinatie!
Verwarm de oven voor op 180C. Als u verse kastanjes gebruikt, snijd het gebruik van een klein, scherp mes een kruis in de basis van elke kastanje, door de schaal te snijden. Plaats in een enkele laag op een bakken en braadt dan 20 minuten. Koel enigszins, wanneer koel genoeg om te hanteren, verwijdert u de schelpen en de innerlijke, papiery-huid. Gebruik je handen, breek elke kastanje in 4 of 5 stuks en zet apart.
Combineer de Caster Sugar en 40 ml van het water in een kleine pan en breng naar een sudder over Mediumhigh Heat. Kook, zonder roeren, gedurende ongeveer 5 minuten of totdat het mengsel begint Caramelise rond de randen. Swirl de pan zodat het mengsel gelijkmatig gekleurd is, kook dan nog eens 23 minuten of totdat deze een donkere karamelkleur wordt; Pas op dat het niet brandt. Verwijder uit de hitte en zorg dan dat het mengsel zal spuwen, het resterende water en de werveling toevoegen om te combineren. Opzij zetten om iets af te koelen.
korrels van Koreaanse kleverige rijst zijn veel korter dan Thaise kleverige rijst, die je hier absoluut kunt gebruiken â € "Het recept zal nog steeds werken en smaken. Maar als u All-Out Authentic wilt gaan, kan Koreaanse plakrijst eenvoudig worden gekocht bij Koreaanse kruideniers. Rode datums zijn verkrijgbaar bij Aziatische kruideniers.
om te prepareren1. Was glutineuze rijst, laat het langer dan 2 uur in water weken en laat het uit. Zet een natte katoenen zwabber op de stomer en stoom de rijst ongeveer een uur. 2. Kook suiker en water om karamelsaus te maken. Wanneer grote bubbels barsten en beginnen te verbranden van de rand, verlagen de hitte en draai het uit als het donkerbruin wordt. Voeg kokend water toe en meng zetmeelsiroop om het waterig te maken, zodat het niet verhardt.
2. Kook suiker en water om karamelsaus te maken. Wanneer grote bubbels barsten en beginnen te verbranden van de rand, verlagen de hitte en draai het uit als het donkerbruin wordt. Voeg kokend water toe en meng zetmeelsiroop om het waterig te maken, zodat het niet verhardt.
om te koken1. Giet gestoomde kleverige rijst in een grote kom wanneer het heet is, meng het gelijkmatig met bruine suiker, voeg vervolgens sesamolie, sojasaus, karamelsaus en kaneelpoeder in volgorde toe. Meng de jujubes en laat ze ongeveer twee uur bij kamertemperatuur achter voor de smaak om te genieten.
Yaksik is een soort Koreaanse rijstcake gemaakt met glutineuze rijst, honing, noten en gedroogde vruchten. Het is een zoete, heerlijke traktatie die vol is vol met smaak en gezonde ingrediënten. Zelfs de naam is gezond in Koreaans, Â Yakâ betekent medicijnen, en sikâ betekent voedsel. Koreanen geloofden al lang dat honing een medicijn is dat gunstig is voor uw gezondheid, dus alles met honing is goed voor u. We voelen ons ook op dezelfde manier over Jujubes en Pine Nuts, dus Yaksik is goed voor je. Het is ook heerlijk!
zoals ManyKorean Housewives , maakte ik Yaksik in mijn snelkookpan. Het is heel gemakkelijk om te doen: Meng gewoon in alle ingrediënten, draai het snelkookmiddel en laat het aan het werk gaan. Hoe maak je Yaksik met een snelkookpan beneden.
maar Yaksik gemaakt in een snelkookpan kan niet worden vergeleken met de smaak en textuur van Yaksik maakte de traditionele manier. Elke rijstkorrel wordt stevige en taaie rijstcake, en de smaken van alle ingrediënten zijn onderscheidend en levend.
Recept voor Yaksik - glutineuze rijstcake met gedroogd fruit en noten
˨¹ì "# ì • ½ì <# ì-" ˧ ê ° € í • '¬ë <¹! . ì'ê ± ¸ë¡ ì • "ì¹ ê ± 4 ì • ë" ì • ~ â ™ ¡. ì- "ë§ë" ë§ ì³¤ë <¤ ³ ì † ìƒ Í • '' ~ ~ëš "ì¤ '. '§> ˧œ ìžëš "Ëž ... ?? . . # ì- "ë§ì œì <# ì-" ë§í'œ # ì- "ë§í'œì • ½ì <# Ë-¡# ì ™ Ë Ë ©" ì 'ë "œì • ½ì <ì¹'ë ¼ë © œ ì • ë "¤ì-'ê ° € ì" œ ì í ‰ ì "ì ° Í • ¨ # ë ë¹ìš¤íƒ € ê · ¸ëž¨ #foodstagram #Foodie #Delicious #Breakfast #KoreAngebreakfast #yakshik #yaksik
