Uw Pumpkin Pie heeft een Dark Secret Zijn gemaakt Van Squash
De FDA weigert een harde lijn tussen de termen te trekken voor het labelen van doeleinden, maar in vergelijking met andere leden van de kalebas familie, pumpkinsby die we bedoelen de standaard soort hebben we de neiging om het beeld bij het noemen van de wordhave veel meer water in hun vlees , meer vezelige vezels, en minder natuurlijke zoetheid, waardoor ze helaas inferieur voor het bakken. De kleinere suiker pompoenen hebben dichtere, meatier, kleurrijker, en zoeter vlees, dus als je wilt dat uw taart of andere pompoen recepten maken volledig van de grond af, die te gebruiken.
U neemt waarschijnlijk pompoentaart van ingeblikte pompoen voor verleend. Je bent er, de bus er is, is er een pompoen op het etiket. openen en meng het met kruiden om een taart te maken, toch? Ah, maar een pompoentaart gemaakt van een verse pompoen smaakt zoveel beter dan de glop dat vorig jaar werd verwerkt! Dit recept maakt een licht en luchtig pompoentaart! Hier is hoe het te doen, volledige instructies in eenvoudige stappen en volledig geïllustreerde. En het is veel makkelijker dan je denkt, met behulp van mijn "gepatenteerde" tips en trucs! Dit maakt een lichte, zachte pompoentaart met een frisse, traditionele pompoentaart smaak. Ik kan u verzekeren dat dit de beste pompoen taart die je ooit hebt gemaakt zal zijn! Dit is ook een geweldig ding om te doen met je kinderen! Kinderen hou gewoon van pompoenen: ze te groeien, ze snijden, en het maken van een taart van hen! En who cares als Libby's zegt dat er een tekort van ingeblikte pompoen dit jaar? Zolang je een pompoen of een pompoen kunt vinden, kunt u een betere pompoentaart te maken!
Als u wilt proberen een super gezond alternatief, probeer mijn nieuwe wortel taart recept. Deze "faux pompoentaart" looks en smaakt net als een pompoentaart, maar is gemaakt van wortelen in plaats. Het is nog gemakkelijker en sneller te maken! Ik kan gaurantee, uw gasten zullen het verschil niet kennen; ze zullen gewoon denken dat het de beste pompoentaart, hebben ze ooit heb gehad!
Als je dit recept, zult u waarschijnlijk ook graag mijn gemakkelijke pompoen cheesecake recept, pompoen brood, pompoen boter, pompoensoep en compleet, eenvoudig routebeschrijving naar een gebraden kalkoen eten koken, gemakkelijk, lekker, gezond Turkije jus, appelmoes, makkelijk appel boter, cranberry saus en cran-appelmoes. En als je nog nooit in blik of zelfgemaakte jam, appelmoes, appel boter, etc, voordat, nooit bang, is het gemakkelijk met mijn inblikken richtingen. Vergeet niet te gebruiken zien deze kerstboom boerderij pagina's om een cut-je-eigen boom boerderij of vers gesneden boerderij of veel in uw buurt te vinden! Ze zijn veel plezier, vaak met de Kerstman bezoeken, sleeën of hayrides, soms zelfs live rendieren en nog veel meer.
Steek je hand op als u speciale Franse of Italiaanse rassen koos voor de eerste-pompoen groeiende onderneming. Je hebt waarschijnlijk koos hefboom o lantaarns, toch? Theyre leuk, gemakkelijk, en zaden zijn 99 cent per pakje.
realiseren had ik het verkeerde type pompoen gekozen, probeerde ik weer het volgende jaar. Ik ingelogd op het zaad Companys website en doorzocht op, pompoen. En ik koos voor de enige die ook taart in thedescription had, ervan overtuigd dat Small Sugar was de sleutel tot de taarten, brood en koekjes van mijn dromen. Kleine pompoenen suiker deed het goed in mijn klimaat. In oktober had ik 20 mooie oranje bollen genezen van boven op mijn kippenhok. Ik kon niet wachten om de eerste te proberen. Sinds het was nog november, ik gebakken brood eerste. Na het snijden van de top af, scheppen uit het lef en het roosteren van de vrucht, ik proefde de gebakken vlees. Het was bitter, niet suikerhoudende zoals de naam voorgesteld. Maar het was dichter dan de hefboom o lantaarn vlees dus, na het afvoeren van het in een vergiet voor meer dan een uur, maakte ik brood.
Om het internet ging ik. Hoe kon ik draai mijn tuin pompoenen in de zoete, dichte pure aangeboden in de blikken? Door te zoeken, de beste pompoenen voor taarten, vond ik artikelen met tegenstrijdige claims. Ze beschikken allemaal over één ding eens, maar:
Er zijn vijf gedomesticeerde soorten squash. Alle sub-soorten, zoals butternut, cushaw, Hubbardand courgette vallen binnen die vijf. En de meeste van wat de Amerikanen noemen pompoenen maken deel uit van de Cucurbita soorten. Theyre rond, oranje, geribbeld. soms wit met oranje vruchtvlees. Soms afgeplat, soms langer. Maar bijna ze allemaal lijken op iets dat grijnst, gloeiende met een kaars binnen, aan het eind van oktober.
Holly toonde foto's van de meest voorkomende Kent pompoen, rond en gedrongen fruit met een dikke oranje vruchtvlees en een kleine zaadkern. De huid is bos groen met gele vlekken. Id noemen het een kabocha squash. Lichter gekleurde Jarrahdale Pumpkins zijn blauwgrijs. Hulst beschreef de enige oranjekleurige pompoenen als Butternut Pumpkins en toonde me een foto van mijn geliefde Butternut Squash.
De Britten hebben nooit echt Pumpkin-taart gekregen, hoewel kookboekschrijvers moeilijk hebben geprobeerd om ons al meer dan 300 jaar lang leuk te maken voordat het eerste recept in het moedertaal Amerika van Cusubita Pepo verscheen. Jill Duplix citeert een brief van 1932 aan de tijden waarin een heer wondert aan de wonderbare groei van de pompoen in zijn tuin, maar voegt twijfelachtig toe: "Of het is dat het eten waard is om te worden gezien."
het idee om iets te hebben, dus vegetaal voor pudding freaks ons boeten licht, zoals iedereen die ooit een courgette-cake is gebakken voor de breng- en koopverkoop, ongetwijfeld attest zelfs worteltaart al een tijdje duurt om aan deze kant van de Atlantic. Dit maakt Pumpkin Pie perfect voor Halloween-feestjes, maar ik denk dat deze Thanksgiving-klassieker met een beetje liefde en aandacht een echte seizoensgebonden hit kan zijn: herfst, kleurrijk en vol met de zoete specerijen lange geliefde van Britse koks, het is echt niets bang zijn voor.
om een pompoentaart te maken, heb je een groot sinaasappelgewoonte plantaardige fruit, toch nodig? Nou ja, niet noodzakelijk â € "Amerika's meest populaire pompoen komt rechtstreeks uit een tin, om de zeer goede reden dat de meeste verse pompoenen waterig, vezelig zijn en het best overgelaten aan Jack O'Lanterns, of wat we ze hier ook noemen. De alomtegenwoordige libby's Pumpkin Purà © e is eigenlijk gemaakt van iets dat een Dickinson's Select wordt genoemd, waarvan de meesten van ons als een squash, in plaats van een pompoen zouden herkennen, hoewel het onderscheid tussen de twee enigszins wazig is.
de beroemde Pumpkin-taart die op het libby's label wordt geduwd, vraagt om een blikje van het zuivere gemengd met 225 g suiker, ½ theelepel zout, 1 TSP gemalen kaneel, â½ TSP gemalen gember, â¼T melk, dan gegoten in een 9-inch ongebakken diepe schotel taart shell.
de laatste is zelfs moeilijker om tegenover te komen dan de pompoen puur zelf, dus ik maak mijn eigen, met behulp van de Leiths Baking Bijbelrecept voor Shortcrust gebak, probeer het recept en bak de taart 220C gedurende 15 minuten, dan 180C voor nog eens 40. Het is precies hoe ik me herinner. Pumpkin taart: diep oranje, zoet gekruid en licht custardy â € "en een klein beetje saai. Er moet toch zeker meer zijn voor het kenmerkende gerecht van Amerika dan dit?
Hoewel een welkome nieuwkomer aan de plantaardige scène, zijn culinaire pompoenen waarschijnlijk niet veel gemakkelijker om in veel delen van het VK te komen dan de ingeblikte variëteit. Vuilend door een overvloed aan Thanksgiving-thema-kookmagazijnen uit de Verenigde Staten, ontdek ik echter een jonge pretender aan de kroon van de pompoen "The Shapely Butternut Squash" als Jill Duplix termen, waarvan de smaak en textuur vaak worden geacht superieur aan die van zijn Bolkige neef. Behulpzaam ze zijn ook algemeen beschikbaar. Ik geef mijn squash dezelfde behandeling als de twee variëteiten van de pompoen, en ben blij om te ontdekken dat, hoewel de geelachtig resultaten niet helemaal zo MARTHA Stewart-achtig zijn, de smaak is aan het krabben enigszins zoeter dan de verse pompoen, misschien, maar niet zo complex. Absoluut een aanvaardbare vervanging.
Hebben besloten over verse pompoen pure, het is tijd om te breken van de tirannie van het recept van de libby ook. Het zou verwijzen zijn om een dergelijke Amerikaanse klassieker aan te pakken, ik besluit, zonder een andere fijne nationale instelling te raadplegen, de voornoemde MS Stewart. M. DIDDY, zoals zij blijkbaar bekend was tijdens haar korte spreuk in de gevangenis eerder dit decennium, geeft een nogal ongewoon recept, dat vanille-extract voor de karakteristieke kruiden van het gerecht vervangt, en ahornsiroop voor suiker.
De taart heeft een fantastische kleur, maar blijkt meer stijl te zijn dan de stof het is flauw zonder de warme gember en kaneel, hoewel ik de subtiele hint van ahornsiroop leuk vind, die een smaak van New England aan deze Thanksgiving-favoriet toevoegt . De geïllustreerde beste pompoentaart van een kok, met behulp van donkerbruine suiker, is even geen gebrekkig niet alleen het vullen van een onaantrekkelijke verbrande oker, maar de frisheid van de pompoen is overweldigd door de rijke smaak van de suiker.
De meeste taartrecepten die ik tegenkom voor verdampte melk, maar ik kan me niet helpen vragen of dit iets kan doen met het feit dat zowel anjer als libby's in eigendom zijn van Nestle. Zou crème room, zoals gebruikt door de decaan van American Cookery, James Beard, geen superieur resultaat, ik vroeg me af. Maar nee â € "De taart leek zwaar, en enigszins klaggy, in vergelijking, een zeldzaam geval van het ondervetige alternatieve alternatief de dag met mijn smaakbuds.
De meeste recepten van Pumpkin Pie roepen om de vulling om in ruw gebak te worden gegoten, maar ik heb een hekel aan de vochtige basis die onvermijdelijk resulteert, dus ik blind bak mijn Shortcrust in plaats daarvan, en vind de finish Een goed -tegenpunt naar de Soft Pumpkin Custard binnenin. Ik ben ook enigszins teleurgesteld door de geïllustreerde methode van de gecompliceerde kok, die eindeloos simmering en verwerking van de pompoen puur eist. Dit wordt verondersteld een bijzonder soepele vulling te geven, maar ik kan niet zeggen dat ik het verschil merkbaar, behalve in het afwassen.
Een goede pompoentaart vereist een goede kookpompoen als je er een niet kunt vinden, gebruik een Butternut Squash in plaats daarvan fris, schilferig gebak en de lichte romigheid van verdampte melk. Alle andere smaken zijn aan jou, zolang je het je herinnert om te bedanken terwijl je in het stop gaat.
1. Verwarm de oven op 200C. Snijd pompoen of squash in de helft of kwartalen, afhankelijk van de grootte en schep de zaden en vezels erin uit. Plaats de huidzijde omhoog in een roosterend gerecht met een paar eetlepels water. Rooster voor ongeveer een half uur, tot het zacht is.
2. Houd de oven aan, neem de pompoen naar buiten en laat het enigszins afkoelen en pel vervolgens de huid af en schep het vlees in een keukenmachine. Whiz tot soepel, stop dan in een fijne zeef of stuk mousseline opgehangen in een kom en daf gedurende minstens een uur.
3. Maak ondertussen je gebak. Zeef de bloem in een mengkom, roer het zout in, rooster dan in de boter. Wrijf in het gebruik van je vingertoppen totdat hij op broodkruimels lijkt, roer dan door de suiker. Meng het eierdooier met 2 eetlepels iced water en strooi de helft over het mengsel en roer vervolgens samen met een mes totdat het samenkomt in een pasta voeg indien nodig een beetje meer vloeistof toe.
6. Zet ondertussen 250 g pompoen puur in een grote kom, het weggooien van de overtollige vloeistof, en roer de ahornsiroop, rum in als het gebruik van, en specerijen. Smaak voor zoetheid, meng dan in de eieren. Roer de verdampte melk geleidelijk in totdat je een dikke, romige consistentie hebt â € 'Je hebt het misschien niet allemaal nodig. Giet in de gebak.
is pumpkin taart Een Amerikaanse klassieker die we echt moeten importeren, of iets dat het beste is aan de andere kant van de oceaan? Zo ja, waar vind je het leuk om ermee te eten? Zo niet, welke squash is volgens jou het beste om te koken?
